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南瓜一买就是好大一颗，还在烦恼不知该如何消耗南瓜吗?赶快来多学几道南瓜的食谱吧
:D
南瓜是个水分含量高的食物，这次要做的南瓜鸡蛋吐司，就因为此特性，所以完全不需再
另外加水或鲜奶。
加了鸡蛋的面包，多了不一样的蛋香。除了做成应景万圣节的造型外面之外，单纯做成土
司也是超好吃，平常不太吃单调吐司的毛毛，这次做出来的南瓜吐司却让毛毛忍不住撕了
好几块
材料 :
高粉 270克
糖 30克
全蛋 100克
干酵母 4g + 温水10g
南瓜泥 60-70克（视南瓜本身水份而定）
奶油20克
作法 :
1. 干酵母先加入温水搅拌后并静置5~10分钟，和高粉、糖、南瓜泥一起加入搅拌盆中。
2. 分次加入鸡蛋，最后加入奶油。
3. 成团后放入40~50度的烤箱中基发(直接法)，也可以放入冰箱中冷藏至少16小时或隔夜
(低温发酵法)。
4. 两倍大后的面团即可开始整形。
南瓜头造型 :
1. 先将面团擀成圆柱形
2. 上下切断
3. 对折
4. 抹点水在表面，黏上南瓜子作为表情
5. 顶部可以黏上切半的栗子，当作蒂头
6. 后发，放烤箱中层，180/180烤12~15分钟
南瓜辫子吐司 :
1. 搓成长条型
2. 擀平
3. 放入适量南瓜泥
4. 卷起来收口
5. 将面团编成辫子
6. 放入烤模中等后发，放烤箱底层，150/200烤20~25分钟
辫子南瓜吐司的切面，南瓜泥毛毛没有调味就直接包进去了，因为面包也是低糖的关系，
整体吃起来感觉再甜意点会更好吃，所以建议南瓜馅可以加糖调味，会更好吃。
本来是要整形成爱心的形状的，但最后好像有点怪XD
第2次又做了这个配方的面团，这次做得是最一般的吐司造型，使用低温发酵法的面包实
在好软好好吃!!
南瓜富含维生素A和B群，是很健康的食材，处理南瓜的过程也可以很明显地看到它的纤维
，毛毛自己也很喜欢南瓜:D
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