第一次的列日松饼制作完成！！！！
(本来想用点心这个分类分享，但是我有些问题，所以只好用问题分类XDDD)
http://ppt.cc/Sjre
第一次列日松饼出炉。
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水手牌低筋面粉240克
艾佳即溶干酵母粉3.5克
蛋两颗
砂糖75克
牛奶100 C.C.
法国总统牌无盐奶油100克
盐1/4匙
珍珠糖100克
忘了加香草精XD
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做出来的成果大小大约一个掌心大
然后一共可以做出15片。
步骤如下~
1.
将面粉跟酵母粉过筛然后搅拌均匀。
2.
将牛奶跟奶油隔水加热，
在这期间就把蛋跟砂糖搅拌均匀，
之后倒入温牛奶混匀。
3.
把粉跟步骤三的产物混和搅拌，
均匀后加融化的奶油，再搅拌。
均匀后加盐，再搅拌。
均匀后再加珍珠糖，再搅拌。
4.
然后就放在温热处发酵。
成品出炉，其实不难吃。
但是有几个问题。
1.
虽然在配方上面已经比书上的糖少了一些，
但是还是有过甜的问题。
2.
发酵时间比想像中久，
通常看建议大约30分钟左右就可以有将近2倍大的发酵成果。
但是将近一个小时，却没有感觉有什么发酵，
出门到回家大概过了两个多小时，
才有明显的发酵膨胀。
但是却没有面团的感觉，
整体的半成品还是处于面糊的状态。
这样的情况我实在很难做半成品的保存。
不知道问题出在哪里.....
大家可以帮我解答一下吗@@a