[问题] 生巧克力蛋糕食谱 ilokelly PTT批踢踢实业坊

[问题] 生巧克力蛋糕食谱

楼主: ilokelly (期待) 2014-08-05 03:54:37

最近想做一个类似神旺饭店的生巧克力蛋糕送人
在网络上都没有找到类似的
请问有人可以提供食谱或方向吗？
蛋糕外面那层味道浓郁感觉不像慕斯

作者: ace99927 (就是只安安) 2014-08-07 16:28:00

蛋糕外面那层是甘纳许，巧克力混动物性鲜奶油

楼主: ilokelly (期待) 2014-08-07 20:09:00

里面的蛋糕体是戚风吗？

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