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PTT文字版:
毛家来了小刺猬，你也可以让超萌超可爱小刺猬到你家
一直很喜欢刺猬，以前甚至有想养刺猬的念头，但是就在发现刺猬竟然是肉食性动物，要
喂面包虫的，当下立刻打消养小刺猬的念头OTZ
不过没关系，不能养刺猬，那我们就用面包来养小刺猬吧>ˇ<
DSC05560
很早很早之前做过一次抹茶小刺猬黑眼豆豆，就是把传统的黑眼豆豆换成抹茶的面包体，
里面一样是包巧克力
很想再做一次小刺猬阿~但是做过的东西就少了点劲再做一次:P 就一直思索著还有什么变
化可以做
有天去找蓝带回来的朋友玩面包，给毛毛看了张他们在蓝带做的小刺猬，因此就找到了灵
感!!!
材料 : (5只小刺猬)
高筋面粉 80g
五谷粉 80g
鲜奶 100g
酵母 1t
盐一咪咪
奶油 10g
奇亚籽 适量
蔓越莓或葡萄干 适量
做法 :
1. 高粉、五谷粉、酵母混合，分次加入鲜奶，成团之后再加入盐，最后加入奶油
*毛毛用谷粉小舖(文章参考请点此)的五谷粉，里面原本就已经有蔗糖了，所以就不另外
再加糖
食谱-刺猬小面包1.jpg
2. 打好的面团滚圆后，表面抹上一些水和橄榄油，防止面团表面干燥，盖上包鲜膜，放
入冰箱低温发酵
3. 隔天拿出面团，退冰10~15分钟，轻压面团排气
食谱-刺猬小面包2.jpg
4. 分割成5等分，滚圆
*想做成大一点的刺猬就分大团一点
5. 用手在面团前1/3的地方来回滚，让面团成水滴状
6. 将水滴面团的后2/3部分沾黏上奇亚籽
食谱-刺猬小面包3.jpg
7. 塞进蔓越莓当眼睛
要塞很里面喔!!不然后发眼睛会掉出来XD
8. 用剪刀剪出刺猬的刺
9. 30分钟后发，180度烤10~15分钟
DSC01740.JPG
奇亚籽毛毛只是轻轻沾黏上去，所以没有黏得很紧，烤完拿出来后会一直掉
(根本是掉满地OTZ只好再收集起来可以重复用)
觉得下次黏的时候可以沾点水(但不要沾太多，避免奇亚籽吸水长大XD)
DSC01775.JPG
是不是超可爱~~~~
DSC01761.JPG
使用的食材都很健康，五谷粉、奇亚籽，又是低糖低油的配方，很健康也很好吃(好像有
点残忍)
毛妈整个很喜欢
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