这几天培养了几款酵母，原本是想照carol 葡萄干种
不过家里只有蔓越莓干，就改用蔓越莓，没想到
养成后开始喂面粉和糖面越长越大，我妈说要捞
1部份起放入制冰盒冷冻起来，要用的时候在拿
1块来直接加入面团就可以了，
请问真的是这样用的吗??? 都不用退冰吗.

一般家庭的冷冻保存方法对于喂养面粉的天然酵母不一定适合可以考虑将喂养的份量减少或者是每天都舍弃一些我自己的作法是把种保存在冰箱，要做面包的前一天从种罐取一些出来喂养(放大)到足够使用的量就一次用光。而冰箱的就持续一天或两天喂养一次不然天气太热，放在室温喂养两周是极限了(越养越差)

冷藏就会休眠 冷冻可能会死