[问题] 大家做的饼干容易成功/失败吗？ Glorymatter PTT批踢踢实业坊

[问题] 大家做的饼干容易成功/失败吗？

楼主: Glorymatter (Moni) 2014-07-27 16:25:05

手机排版，请见谅><
我用棋盘格饼干的食谱
http://m.xiachufang.com/recipe/21483/
做了不同形状的饼干，
但每次做饼干都会失败…
说要烤12分钟，我也有预热
因为12分钟到时都还很软，所以我烤了将近20分钟
现在已经是隔天依旧出现软软的状态(饼干受潮的感觉)
http://i.imgur.com/hIaqCxB.jpg
http://i.imgur.com/QCy7ClJ.jpg
是我哪里出了错吗？

作者: mirageme 2014-07-27 16:59:00

烤完有放在烤箱里面微开烤箱门让蒸气散掉吗?

楼主: Glorymatter (Moni) 2014-07-27 17:10:00

没有…直接拿出来

作者: Carlchen (等待喜欢薰衣草的女孩) 2014-07-27 17:31:00

借问：饼干上面没上色，也是因为没有放在烤箱闷的原因吗?图片在这，这是十天前做的：http://ppt.cc/S-Uq

作者: mirageme 2014-07-27 18:37:00

屁屁看起来有上色, 只有表面没上色你的上火比较弱吗?

楼主: Glorymatter (Moni) 2014-07-27 19:18:00

可能是放太下面？

作者: Carlchen (等待喜欢薰衣草的女孩) 2014-07-27 19:54:00

我放最上面，上火下火开一样温度，打开发现没上色，我又烤了五分钟，发现还是没上色，但有点裂开，就不敢再烤了我用这食谱 http://ppt.cc/5Omf 不知道上火有没有怎样@@

作者: oldhan1 (oldhan) 2014-08-03 22:39:00

太厚比较不好烤，还有火力要上下左右交换才会均匀

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