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[问题] 大杏仁粉做法(已爬文)

楼主: tkg2012 (生蛋拌饭)   2014-06-30 04:14:28
想要自己做杏仁粉（用来做杏仁蛋糕），但感觉很容易出油or磨成浆，
请问用果汁机应该怎样打才对呢？
听说要和糖粉一起打，还是砂糖？比例又应该抓多少呢？
谢谢！
作者: cloudstr (ハートレス)   2014-06-30 12:49:00
要加糖一起打的是杏仁糊吧
作者: limou (力毛猴子)   2014-07-01 00:09:00
用杏仁打即可，使用食物处理器会好操作一些，但不如市售的细致
作者: Ramensan (拉面小姐)   2014-07-07 11:56:00
想问一下食品材料行会有卖作西点的纯杏仁粉吗？昨天找好久 都只有看到冲泡式（含奶粉的那种…
作者: action4jerry   2014-07-08 17:55:00
有啊，我昨天才买的。你住哪边？
作者: Ramensan (拉面小姐)   2014-07-10 15:56:00
a大我住高雄、所以大间的食品材料行、应该都会有吗？
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