图文网志版
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怎么能那么热！！！！不来点清爽甜品放冰箱实在对不起自己！！
上上周看到C小姐的莓果优格冰，S也很想自己动手做甜品
第一个想到的就是自制豆花
机改豆浆和浓缩豆浆包冲泡的豆浆充斥早餐店
机改和非机改高达三倍的价差
我想大家应该可以推想的到市售的豆花店会用哪种原料来做豆花
对于滑溜顺口的豆花实在是很难抗拒
但怎么保证原材料都是健康的
我想只有从黄豆开始全部自己来吧！！
S先生每天出门上班前都会设定好豆浆机煮一大壶豆浆
小家庭一天其实也喝不完1000cc的自制豆浆
加入几片吉利丁片变豆花，晚上当甜品
不多不少份量刚刚好！！
实在是相当实用！！
至于为什么S使用吉利丁片而不用网络上大部分流传的"豆浆石膏粉"
又是老生常谈了～吉利丁还可以做布丁、奶酪
石膏粉一买就是一大包，S也不想天天吃豆花阿
只要比例调对一样滑嫩顺口！
一种材料多种用途就是妈妈级主厨的用料原则！
自制豆花
材料：
非机改黄豆 一杯（可煮1000cc豆浆）
吉利丁片 4 片
黑糖 一小包
红豆 一小包
做法：
1.豆浆机设定制作无糖豆浆，滤豆渣
2.吉利丁片泡水备用
3.豆浆加热到80度左右一边搅拌一边放入吉利丁片，
加热煮滚1-2分钟熄火放凉，再放入冰箱
4.用黑糖煮糖水，依个人口味放上红豆或花生即可！
S用日本石垣岛的黑糖煮的糖水！！
上甜品囉！！！
俏皮匠小秘诀：
S还使用过洋菜粉做豆花～失败率实在很高
（小叔居然说像碱粽～～oh my god）
吉利丁片果然还是S的好朋友：）
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