[蛋糕] 请推荐蛋糕外表的装饰 Iamasshole PTT批踢踢实业坊

[蛋糕] 请推荐蛋糕外表的装饰

楼主: Iamasshole (爱撕猴先生) 2014-05-06 10:45:24

大家好
小弟做了老婆的生日蛋糕后，效果很好
所以母亲节的蛋糕也毛遂自荐自己做
打算戚风蛋糕体加一层芋泥、一层统一布丁
但麻烦在于我们家除了我跟老婆以外，全部都不喜欢巧克力，
也不喜欢太多奶油、太腻口
那在装饰上就很伤脑筋了
巧克力只能当小装饰、不能有太多鲜奶油拉花
另外我在东京有带回一包抹茶粉，这用得到吗？
呃，大家可以给我一点建议吗？
给我一些明灯好吗？
感谢大家。

作者: mybagle (陪果) 2014-05-06 11:04:00

用可可粉或抹茶粉洒出图案或字再用水果在旁边装饰呢?

作者: Decill (inner peace) 2014-05-06 11:08:00

借问洒糖粉是不是很容易因为蛋糕进出冰箱有水气就消失阿

作者: pepermint (头过身就过) 2014-05-06 11:16:00

外边一圈用手指饼干，上方用芋泥作出蒙布朗的感觉不过蒙布朗要用鲜奶油，线条才好操作，不知这样可不可以

作者: j589745 (蓝天很蓝) 2014-05-06 11:21:00

frosting? 甜度可以自己控制

楼主: Iamasshole (爱撕猴先生) 2014-05-06 11:46:00

请问三楼大大，有图片之类的吗？

作者: lmfhahha (Pixie) 2014-05-06 13:21:00

夏洛特呢？外围抹薄薄的奶油围一圈手指饼干，上面放满满的当季水果？

作者: pepermint (头过身就过) 2014-05-06 14:13:00

多年前作的献丑了 http://ppt.cc/8aQk这张是外圈手指饼干的示范图，蒙布朗我没照片

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-05-08 23:18:00

推芋泥蒙布朗！造型的话可以google 蒙布朗蛋糕你只要把人家的栗子泥线条改成芋泥线条就可以了XD

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