2016-10-15 07:15联合报 记者蔡容乔／高雄报导
林俊杰参加劳工局职训结训后，除了考照还开着行动餐车到偏乡卖窑烤披萨和面包，快速
累积丰富的西式餐饮经验，意大利面和面包都以平价料多受好评。 记者蔡容乔／摄影
曾在制造业当到经理又转战科技业的林俊杰，45岁那年被公司资遣，人生跌落谷底。
为实现退休后开餐馆的梦想，林俊杰到劳工局职训班练就一身好厨艺，如今以女儿名字在
冈山开了小餐馆，卖起平价西式餐饮，他珍惜全家人一起忙碌打拼的生活，“现在的日子
感到很幸福”。
48岁的林俊杰原在制造业任职，一路从助理工程师晋升至厂经理，还被科技公司高薪挖角
换跑道，但公司营运步上轨道后，3年前他被公司以不适任为由资遣，不禁感叹“再怎么
打拼也是别人的事业！”
从小看着母亲卖面，林俊杰原本就梦想退休后拥有一家餐厅，分享美食给大家，他参加劳
工局训练就业中心委办的“餐饮名师高徒薪传培训班”学厨艺、考证照，曾开着行动餐车
到偏乡去卖窑烤披萨和面包累积经验，直到今年初才在冈山开了属于自己的第一家餐馆“
雪儿欧香风味馆”圆梦。
林俊杰以女儿的名字为餐厅命名，开业9个月，供应意大利面、披萨、炖饭、面包等，全
家总动员。
每天清早，林和太太到果菜市场采买、制作面包，儿子也跟着爸爸学厨艺，女儿发挥设计
长才，包办店内装潢、菜单设计。
林俊杰表示，发展自己的兴趣做事业，全家人一同打拼，“这才是真正的幸福！”曾有德
国顾客用餐后，透过翻译对餐点赞不绝口。
还有远从梓官、弥陀甚至台南的客人慕名而来，令林俊杰很有成就感。
http://udn.com/news/story/7269/2022776