刚结束了三天的美国火车之旅，在上面吃了10餐
和大家分享一下自己吃到的东西.....最后我胖了三公斤（掩面
无音乐好读网志版 https://goo.gl/ZM0vHB
Amtrak 点数之旅（2）- 那三天，我在火车上吃的 10 餐
趁著 Chase 转点 Amtrak 的合作结束，以及 Amtrak 改表之前，脑充血
用 Chase 点数兑换了一趟跨两区、三天、两段路线的火车之旅。原先的
计画是要兑换最受华人欢迎 Denver 到 Emeryville 的一区加州微风号
（California Zephyr），在转了五万点过去后，同行的另一间伙伴取消
的行程。再和老婆讨论如何在没有太多假期的状况下一次性把五万烧光
光，最后就选择了从 Los Angels 经 Portland 的海岸星光号（Coast
Starlight）及 Portland 到 Chicago 的帝国建造者号（Empire Builder）
连续火车卧铺之旅，在本篇文章会提到的部份，是记录了我在火车上共 75
小时吃了 10 餐，供未来搭乘火车朋友的参考（大误）。
菜单
基本上可以在 Amtrak 的网站上找到所有的菜单，而内容也会因为行驶方
向有“些许”的调整，不过所有的资料都还是以车上为主，所以也不需要
想太多，反正有什么吃什么就是了。
两台车的菜单，几乎一样……
另外一提的是，如果你购买的车票是卧铺（包含 Bedroom 和 Roomette）
，吃三餐都是不用钱的。你可以点一个主餐（Main Courses），一份副餐
（side），一份软性饮料和一份甜点。火车上的餐点和飞机餐一样，都是
预先准备好二次加热的，但因为火车上的限制较飞机上小，所以 Amtrak
的餐点还算可以接受。当然口味绝对比不上现点现做的，但也都有一定的
水准了。
不过水准再高的餐点，连续吃三天后，还是会觉得可怕……
第一餐：午餐（$23.50）
这时候还觉得新鲜，很开心的点了 Angus Steak Burger，老婆点了 Pork Shanks。
如图片的食物一般，Angus Steak Burger 虽然不能选熟度，不过基本上算
还可以接受。老婆的 Pork Shanks 搭配了 BBQ 酱，还有很明显是用粉泡
出来的马铃薯泥。甜点我选了 Häagen-Dazs 香草冰淇淋，老婆选了草莓
起司。草莓起司不会太甜，不是那种死甜的美国人口味。
第二餐：晚餐（$47.50）
和我们共进中餐的阿伯强力推荐火车上的牛排（The Amtrak Signature Steak）
，所以我就不争气的点下去了，老婆点的是 Seafood Catch of the Day。
牛排的话呢，推估是用 sous vide 的方式料理，熟度洽到好处，搭配上洋葱酱
和饭，能在火车上吃到这样的料理真的很幸福。美中不足的是已经煮到变色的
青菜，口感也是不知所云。
老婆的 Seafood Catch of the Day 基本上就是两块 Shrimp Crab Cake，没什
么太重的腥味，熟度也是刚好。硬要说缺点，一样是那个水煮青菜，不过我们
后面还是一直看到它，所以就……
甜点我改选了米布丁，不甜，口感也还不错，可惜是之后都缺货到点不到了。
第三餐：早餐（$20.25）
第一餐的火车早餐，我选了 Omelet 而太太选了 Special。
早餐很不意外的，和一般连锁饭店提供的预料理微波早餐口感差不多。可颂也
是蛮硬的，看到图片后我想大家应该也不用期待太多，这时候的我已经有点难
过了，想到后面还有两天的早餐要吃……
第四餐：午餐（$18.5）
这时已经有点绝望的我们，准备开始乱点菜了。我不知道那根筋坏了，居然点
了平常绝对不会吃的 Gardein Black Bean & Corn Veggie Burger，而老婆跑
去点了儿童餐的 Mac & cheese……
Black Bean & Corn Veggie Burger 基本上不属于肉食世界的我会吃到的东西
，如果你很喜欢黑豆，或许会喜欢那种松软的口感吧。Mac & cheese 没什么
特别的表现，中规中举。另外一提的是沙拉居然还不错，大概是我真的饿了吧……
第五餐：晚餐（Priceless）
由于 Empire Builder 是分别从 Seattle 和 Portland 开车，中途会在
Spokane, WA 组合继续往 Chicago 开，从 Portland 出发的四节车厢里没有餐
车，没有餐车，没有餐车（因为很惊吓所以讲三次），上车后随车服务员会发
餐盒。本来有牛、鸡、海鲜三种选择，但是当我去问时只剩下牛和鸡，于是这
两个餐盒就变成了我们的晚餐。
相较于一成不变的火车餐，这样的餐盒算是让我们换了口味，但我吃完之后还
是不懂网络上和 Yelp 上的“Outstanding”评语是怎么来的，只能说文化不同
口味不同啊！
餐盒内部就是水果、沙拉、肉、面包和一个甜点，我想既然是免费的我就不应
该要求太多了，于是回到房间后就多了下面的东西。
车上当然不会卖这些东西，要感谢之前搭过火车的朋友给的忠告，You save my life.
第六餐：早餐（$20.25）
这次变成我选 Special，老婆选 Omelet 了。多了两颗草莓也是令我意外，另
外是不小心选了 Chicken Sausage，意外的比 Pork Sausage 好吃，但好吃的
东西基本上就是不健康……
第七餐：午餐（$23.50）
此时的我们已经有点自暴自弃了，所以点回了第一天的 Angus Steak Burger
，老婆也是点了一样的 Pork Shanks。
有点难过是车上连 Mountain Dew 都没了，服务的大妈说要专心吃饭不可以玩
手机，我都要哭了。比较意外的是，这次的汉堡比第一天的好吃，而老婆的
Pork Shanks 也是比第一餐的嫩……
第八餐：晚餐（$32.25）
比较另我期待的还是晚餐，我点了车上其他人推荐的 Herb Roasted Half
Chicken，老婆点了 Healthy & Flavor-Forward Specialties，讲的很好听，
其实就只是 Pod Thai。
烤鸡还蛮厉害的，厉害的点是我吃的饱。前一次吃牛排，一下子就饿了，而
烤鸡的份量还是比较大，搭配上好吃的饭和难吃的青菜。老婆的 Pod Thai
就……对不起，我应该要你点牛排的。
第九餐：早餐（$20）
整理照片才发现我居然没拍这天的早餐，本来是已经打算放弃不吃了，但不
吃还是会饿，只好勉强自己走过去吃了 Omelet，老婆则是点了她平常绝对不
会吃的 Continental Breakfast，根据她的说法，这是她有生以来吃过最好
吃的优格，没有之一……
感谢老婆在不想吃早餐时，还是愿意拍照……
第十餐：午餐（$23.50）
刚吃完早餐没多久，就听到广播说中餐只供餐到 12:15，原本也是想放弃不
吃了，但想到到站时间是下午四点，如果不吃东西当神仙的话，一定撑不到
那时。后来决定叫客房服务，请随车服务员在厨房打佯前把餐送来房间，我
们就可以晚一点再吃饭。
看我笑那么开心，绝对不是因为汉堡很好吃，是我知道快要到 Chicago 了，
等等就有正常的食物可以吃了。
后话
其实 Amtrak 的食物没有那么不堪，但再好吃的食物你连吃三天一定都会腻
，这就是问题所在。在列车经过 Montana 的 Harve 时，我超级想冲去麦当
劳买麦克鸡块吃！对于饮食习惯和美国很不一样的我们在旅行时，我会建议
携带一些习惯的食物来换换口味，如果下次有机会，我可能连电锅都会考虑
带上车了，如果能一边火车旅行一边吃青叶鲁肉饭那该有多爽啊……
另外，搭火车旅行的最大缺点应该就是发胖，这次三天旅行回到家后，我胖
了三公斤……
整路吃吃睡睡，每次放风下去都只有 5-10 分钟，青菜和水果都明显摄取不
足，车厢空气也都不是很好，一边写文章一边回头看了我吃进那些东西，这
样难怪有人会说这样的旅行方式很不健康了。
然后这次我们光吃东西就省了 230 块（不含甜点、沙拉、饮料、餐盒），
依照 Amtrak 目前改表的计价方式，搭卧铺也不一定会花比较多钱，还是需
要精算一下的唷！