哈囉各位版上的大大好，
事实经过：
我家是四楼公寓，我们住在三楼，
上礼拜一楼的商家和我们说，
只要我家厨房一用他们店面就会漏水，
那我们也是尽快找抓漏的来处理，
跟邻居没纠纷，主要是和抓漏师父
有关。
师父来了之后，说是我家的问题需要外接水管，要在二楼三楼中间打洞接新水路。
当下口头告知工程内容：
洗洞、接明管、测试到不会漏水为止。
总共八千。
隔天来施工后，二楼反悔不想打洞，
(二楼房住与一楼店面同人)
问可不可以在我们家做，师父说行。
后来他的施工内容为：
厨房水槽的水管换成外接明管的水管，
水管没有排到公寓的排水系统，
牵到我家阳台，等于是一开水阳台就淹水。
当下他说无法测试是否会漏水，因为胶还没干，于是他开了收据拿了八千就走。
http://i.imgur.com/rtMHpbh.jpg
后来继续漏水，
他原本答应我们会回来施工打洞，要多收工钱，后来又推三阻四说太复杂了他不会弄。
中间他态度差等等事蹟就不提了。
今天请另一位来看，一并解决漏水的问题。
新师父说这换水管顶多收一千五就很了不起了，而且他应该把漏水的问题处理到好，不能半
路跑掉。
问题：
这收据有办法证明什么吗？
这情形应该往消保官申诉，
还是有其他适合的管道？
最主要是想把钱拿回来，如果真的是我家水管的问题，还能把钱付给更专业的师父。
谢谢