Fw: [食记] 台北 饶河街夜市 西门町杨记排骨酥面

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2015-01-26 23:48:10
※ [本文转录自 Food 看板 #1Knc5yOe ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
标题: [食记] 台北 饶河街夜市 西门町杨记排骨酥面
时间: Mon Jan 26 23:47:05 2015
餐厅名称:西门町杨记排骨酥面
消费时间:2014年/11月
地址:台北市松山区饶河街62号
电话:(02)2746-8804
营业时间:11:00~22:00
图文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post_42.html#more
排骨酥要弄得好吃不容易,无论是小火锅、东北火锅,亦或是宵夜炸物店,
颇多排骨酥不是炸好后,回热的肉太硬老,便就是下锅水煮后,皮烂肉硬,口感欠佳。
这家杨记排骨酥面所制的排骨酥,口感与味道皆好,
汤头不油腻,简单便能解决一顿正餐。
杨记排骨酥面总店位在西门町,在饶河街也开了分店,店内装潢简单,环境仍算是舒服。
饶河街的杨记排骨酥面有两面出入口,一面从饶河街内进入,一面入口则开在八德路上,
方便仅想简单吃碗排骨酥汤面,然后走人的食客进出,
也方便夜市逛至一半,想买碗宵夜带回住宿处的人歇下脚步。
鲁肉饭($25)
过于偏油腻,米香也不够,不是很喜爱。
排骨汤($70)
排骨酥汤虽浮上层排骨酥的炸油,但口感并不油腻,
亦不过咸,约6块排骨酥一下便能吃完。
排骨酥与萝卜一同蒸煮的清甜汤头,天冷时喝下特舒服,不亚于喝下药炖排骨的暖活。
带有些许软骨的排骨酥,炸后与萝卜一般蒸得软嫩,
实属相当优异会让人回味的排骨酥汤。
逛夜市总是喜爱走到哪吃到哪,若是吃夜市内的店面,
则觉得容易饱食,逛起来不太划算,
但若仅是想在夜市快速解决一餐,饶河街的这家杨记排骨酥面,便是自己的第一选择。
胖大叔 : ★★★★☆

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