※ 本文是否可提供台大同学转作其他非营利用途？（须保留原作者 ID）
（是／否／其他条件）：是
哪一学年度修课：
103-2
ψ 授课教师 (若为多人合授请写开课教师，以方便收录)
沈立言
δ 课程大概内容
第一单元：均衡饮食的重要性
1.个人化的均衡饮食（罗翊祯副教授）
2.坚果类与健康（罗翊祯副教授）
3.素食与健康 (郑金宝主任)
4.根茎类与健康（叶安义特聘教授）
5.蛋豆鱼肉类、乳类与健康（陈明汝教授）
6.线上饮食记录工具 （萧宁馨教授）
7.蔬菜、水果类与健康（萧宁馨教授）
第二单元：保健食品、医食同源与食品安全
1.中医食疗与养生 (沈立言教授)
2.保健素材与健康食品（罗翊祯副教授）
3.保健食品与癌症防治(沈立言教授)
4.保健食品与记忆增进 (谢淑贞副教授)
5.保健食品与减重减肥（谢淑贞副教授)
6.保健食品与新陈代谢症候群（吴亮宜助理教授)
7.全球食品安全管理与趋势（沈立言特聘教授）
8.从化学观点谈食品安全（潘敏雄教授）
Ω 私心推荐指数(以五分计) ★★★★★
三类组 ★★★
其他 ★★★★
η 上课用书(影印讲义或是指定教科书)
食品与健康(沈立言主编)
可不买，上课讲义都有
μ 上课方式(投影片、团体讨论、老师教学风格)
用投影片上课
每个老师差蛮多，沈老师会比较严格(会管上课睡觉跟玩手机)
其他老师不太管
大致上投影片内容都蛮基本的
谢淑贞副教授会在上课时泄题(本人是说会不经意，但其实很明显)
萧宁馨教授请了两个讲师(一个是营养师一个是运动硕士)
σ 评分方式(给分甜吗？是扎实分？)
出席率20%，期中考40%，期末考40%。
(提问加分，包括上课、网络讨论以及 office hour 时间)
考题都蛮基本的，有念有分
有蛮多考古题有考出来，考前可以去找一下
好像有小加分，学期平均85，没有任何发问加分
最后拿A+
ρ 考题型式、作业方式
期中考35选择，
1申论(萧宁馨教授邀请讲师来讲课的部分，有看投影片就会写)
期末50选择
我都只有看考古题然后翻投影片的解答就去考了
两次都有80以上，不难准备
如果认真的翻投影片90以上应该不是问题
ω 其它(是否注重出席率？如果为外系选修，需先有什么基础较好吗？老师个性？
加签习惯？严禁迟到等…)
会签签到簿，没到会扣总分1分
然后一堆人签完名第二节课就走了助教也不管
或是第二节才来上课然后补签名
不想上课就不要选阿
第一堂加签塞爆整个教室不缺你
Ψ 总结
基本上就是个多人通识，教的也不深
三类组应该是简单好上手，缺通识可来
其他组就是可以来学到一些食品与健康知识这样，小推