如题，小弟最近为了备餐方便且快速，开始用气炸锅料理食物。
可是今天在料理食物的同时，发现气炸完鸡腿肉以后，下面会残留大量的油脂。
那请问各位巨巨们，如果碰到这种情形的话，会怎么计算营养素呢？
是直接照原有营养素计算？
还是有相对的减量方法？
可能会有巨巨说不要计较那么多，照吃就好
可是小弟我看那个油脂含量真的有点多，怕会影响到该日热量摄取！
麻烦各位巨巨帮小弟我解惑了！
感激不尽！

倒量杯啊，鸡腿皮加油脂我自己算60卡左右

喝掉

我也有这疑惑！ 鸡皮朝上炸完真的超好吃的！！

一公克油九大卡，量一下重量再减掉

腿不要吃

没差吧，反正算进去也是少吃的

算进去 不想那么累

你要用那个洞洞的内锅啊油就会留在外锅

我都用那些油拌青菜

我都算进去耶，多算总比少算好

有差吗...热量很容易就超过 蛋白质比较难吃足啊黑咖啡只有不到10大卡的热量你也算进去吗?

我有算进去，勤劳一点再用那些油烤菜～

量料理前后重量也有水分挥发的问题，如果你要很精确就拿卫生纸去吸大概就知道多少油脂了..

跟五花肉一样很难算，所以干脆不吃，吃其他的比较好算

挑一种方式固定来算，再看体重变化调整其他的

炸鸡胸肉没烦恼

算进去用油炒菜+1

请问用气炸锅油烟会很大吗

为何要把鸡油拿来炒菜，鸡的油是好的油质来源吗？，因为大家吃鸡肉去皮不就是为了不要有皮的油脂吗？以上是疑问跟大家讨论

比其他油来说香阿~ 不过去皮了还拿来炒菜 好像有点自相矛盾

没有用过气炸锅，但下面留下来的是纯油，还是油+水

不可能全都是油吧 应该跟煎东西很像 那个有含水分才对鸡肉去皮应该只是减少热量

猪油/鸡油/鸭油拿来炒菜，很香

反正本来就只是概估 算进去也不见得比较准

aabb大大 这问题可以问问婆婆妈妈天然a尚好

鸡皮好像可以养颜美容