※ 引述《socerbo (socerbo)》之铭言：
: ※ 引述《j94223 (笨肌)》之铭言：
: : 大家好
: : 小弟我练健美两年 明年五月要比大专杯
: : 每天两小时到两小时半
: : 保持着每组间休息不超过40秒
: : 前面一年有健美教练教
: : 一开始教练叫我不能喝乳清蛋白
: : 原因是：他说我还搞不清楚自己在干麻，要能确实控制每块肌肉，
: : 并且有坚持下去的毅力，再来做进一步的饮养品补充
: : 一年半过了，我进入了瓶颈，我决定来喝乳清蛋白
: : 我早餐喝一般乳清蛋白配燕麦与水果
: : 训练完喝水解的分离乳清蛋白、香蕉
: : 睡前喝酪蛋白、高纤食物防止夜间分化
: : 蛋白都是一匙
: : 每天水都喝4~5公升
: : 最近搬回家住，父母一直反对我喝蛋白（无论多寡，拜黑心产品所赐也不能喝牛奶＝＝
: ）
: : 由于父母亲都从医，他们一直说喝蛋白伤肾
: : 我被讲到真的很烦，每天为这个吵
: : 照一般道理每日蛋白不超过 (自身重量)*(1.5~2)克不就应该安全吗？
: : 有没有确切的文献或是资料证明喝乳清蛋白对肾脏的影响
: : 我超想拿paper给我爸看
: 最近开始喝乳清蛋白，被朋友说可能伤肾
: 上来爬文
: 看到很多经验分享
: 但都没有好的证据… 实在有点失望
: 同样身为医学背景
: 最想看到的就是paper啦!! 拿这给人看 马上让他 shut up !!
: 找到一篇2005的 review article，写的不错，要看快可以只看 evidence in healthy in
: dividual 那章节。
: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1262767/
: 基本上结论是，以"目前"有的证据，健康肾脏的人多吃蛋白质是没有问题的，而观察到肾
: 脏变大，GFR提高都是身体正常的适应现象，不代表会提早肾衰节。
: PS. 当然过了十年说不定又有新的证据出来，请别到时候来鞭我。像之前说维他命有抗氧
: 化，建议大家多吃，结果现在吃多反而伤身。
键盘医师又来~
怎么老是这种不知道算不算在恐吓人的文章
今天的问题是: 蛋白质是否伤肾?
在说明我的观点前 我先承认一件事: 我并没有很认真去找文献去证明
如果你愿意花点时间看看 那代表我们有缘分这样
证明这个因果关系比你想像中难很多 也因此我确定即使有文献
证据力大概也就是仅供参考
高蛋白饮食确实会增加肾脏血流量
增加血流=?=肾脏负担增加=?=肾脏会提早坏掉=?=因为很多蛋白质而坏掉
如果有人可以证明每个等号都成立 那恭喜你 准备起飞
肾脏主司过滤的单位叫做肾丝球 过滤的膜上是一层带着负电的蛋白质
理论上 血液中的蛋白质并不会出现在尿中 (也会有出现的时候 本文不解释)
原因是因为这个蛋白质膜的电性 而又许多蛋白质是大分子 本来就不容易滤出
(简单讲而已 这很复杂到可上好多课)
肾脏出问题的病人 有些是以大家常听到的泡泡尿先表现
这代表尿液中含有大量蛋白质 而这时候就表示肾脏真的有些问题了
可能是称为"肾病症候群" 背后也许多原因
这是那个蛋白质过滤膜失去了应有的机制所导致
这类疾病的患者 若摄取过多蛋白质 是真的会加重病情 导致肾脏快速损坏
因此 "有蛋白尿患者 不宜摄取过量蛋白质 这个观念是正确的"
另外 一般抽血检测中 肾功能指数就是Cre Creatinine
这个东西是肌肉代谢后的产物 我们用公式换算每个人的肾脏过滤率eGFR
一般人有上限值 不超过1.2mg/dL, 太高通常代表有问题
你也许会问 版上那些体重超过100公斤的肌肉巨巨 肌肉这么多
Cre会不会超过 其实应该是不太会 但是有可能接近上限值
看起来就一副快超标的样子
这些联想在一起 吃一堆蛋白质 长肌肉 Cre稍微增加 会有这些迷思是可想像的
Cre有没有毒 答案是没有