楼主:
xxx777 (快过年了)
2019-04-28 18:49:55※ 引述《wingkauzy (威尔费瑞)》之铭言：
: 土生土长的高雄人，从小的认知就是如下(图片借用GOOGLE上找到的)
: 肉燥饭-用绞肉做成的
: https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg
: 卤肉饭-五花肉切成小丁
: https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg
: 爌肉饭-大块的五花肉
: https://i.imgur.com/hr5HulE.png
: 自家料理的方式
: 肉燥：绞肉用酱油、糖、水炒一炒，大概15分钟内完成
: 卤肉、爌肉：用酱油、葱等下去卤，大概需要1小时以上
我小时候的认知也和你一样
不过目前高雄主流的说法已经把1,2都叫肉燥饭
3可以叫鲁肉饭或爌肉饭
各人的经验是这样