餐厅名称：有火锅
消费时间：2024年/1月
地址：台中市南屯区永春东七路629号2楼
电话：04-2389-4562
营业时间：星期一到星期四 17：00–23：30
星期五到星期日 11：30–23：30
每人平均价位：$750
好读图文版：https://rlaidiary.com/urshabu/
锅物餐厅一直是国人喜爱的热门饮食
近几年来火锅专卖也如雨后春笋般出现
从平价小火锅到主打高档食材的店家都有
但“有火锅”走的是不同路线
基于对友善耕作的认同
想让大家品尝小农食材的单纯美好
因此而创立这间锅物专卖
餐厅位在二楼区域
楼下的空间基本上都是超商
一楼的外围有设置停车位
如果都停满了也可以到不远处的特约停车场
用餐可抵扣一小时的停车费
餐厅入口位在超商侧边的木门
紧临在旁的“有超市”也是同系列商店
里面贩售的都是小农产品
如果对楼上吃到的食材有兴趣
在这里都可以买回家喔
推开门后映入眼帘的楼梯间带点禅意风格
墙上“一口一口把台湾的幸福吃回来”
感觉是蛮有深度的一句话
让人对于稍后的餐点多了点期待感
进到二楼的空间
简约又有质感的装潢
搭配着大面积的自然采光
让人有种来到了网美咖啡厅的错觉
桌边的抽屉里有提供纸巾
而且还有USB和三孔插座
再度让人怀疑起这是不是咖啡厅啊…XD
品牌也有会员活动
加入后除了可以消费集点外
也有不少好康可以领
有兴趣的人可以参考看看
有火锅 菜单
菜单上除了各式单点品项外
汤底的选择也很丰富
除此之外也有多种单人及双人的套餐组合
并分为海鲜、牛肉、猪肉、鸡肉及蔬食
让点餐选择更方便
综合沙拉│2280元 海陆极致双人餐内容
既然是主打与小农的合作
生菜本身鲜嫩清爽是当然没问题的
而且不同于常见的沙拉酱或巴萨米克醋调味方式
这里搭配的是国产黑豆醋
让人多了点开胃的惊艳感
生菜上方还点缀了蜜汁肉干丁
除了让口感更有层次外
还多了肉香以及甜度
真的从没想过肉干还能有这种创意用法
龙虾拌冷面│2280元 海陆极致双人餐内容
以合作农场“田野勤学”的国产黄豆面为基底
配上龙虾酱再洒些海苔片
看起来有点像是凉面
但却是更好吃的高级版
主厨特制小菜│2280元 海陆极致双人餐内容
主厨特制小菜每次的内容可能会有所不同
当天吃到了俗称为大头菜的“结头菜”凉拌
将大头菜切片后以微酸、微甜再加上些许辣的调味醃渍
是一道非常称职的开胃小菜
韩式部队锅+天皇茶香锅│90+120元
在“有火锅”即便是单人套餐
也能选择鸳鸯锅汤底
只是不同的汤底价位有所差异
点完餐点后会送上特调酱汁
以及葱花、辣椒和蒜末
店家应该是对于食材很有信心
所以提供的沾酱并不会很重口味
当天选择了两种不同的汤头
分别是韩式部队锅和天皇茶香锅
部队锅的颜色呈现出淡淡的红色
没有印象中的元素
看起来反而比较像是泡菜锅
其实部队锅在用餐尾声时会有彩蛋
服务人员会再来将王子面、起士片放到部队锅内
再加上葱花和蜜汁肉干丁
让整个体验再加上一点惊喜感
P.S 如果是鸡汤类的汤底则是会煮成杂炊粥喔
看到这个茶香锅其实就很好奇
在别的地方几乎没见过
所以毫不犹豫的就决定要点来试试
基底的汤头在上桌时会呈现金黄色
接着则是牛奶和抹茶粉登场
服务人员会在桌边服务
先在汤锅中加入一些牛奶
再将剩余的牛奶及抹茶粉调和
缓缓地倒入锅中
让颜色渐渐地由黄转绿
喝一口汤头会有着奶香及茶香
很特别而且也蛮好喝的
很推荐给喜欢尝试新风味的人试试
双人综合菜盘│2280元 海陆极致双人餐内容
基本上店内的食材来源都是选自合作农场
包含了“绿生农场”、“田野勤学”、“番挖农场”、“泰源幽谷”和“起初牧场”
因此品项以当季的新鲜蔬果为主
小农友善耕作的新鲜食材
不论是卖相和品质上当然是没问题啦
而且加工食品也不多
让吃火锅对身体的负担也少一点
精致海鲜盘│2280元 海陆极致双人餐内容
丰盛又华丽的精致海鲜盘
里面有海大虾、白虾、鱼肉、蛤蛎、鲜蚵和透抽
整个拼盘摆好摆满！
新鲜品质看的见也吃的出来
海鲜控们应该会很喜欢这种豪华组合
澳洲巧克力和牛│2280元 海陆极致双人餐内容
巧克力和牛这个名称在台湾并不常见
但这可不是随便乱取的名称
而是在和牛饲养的过程中喂养了巧克力等食材
让牛肉的油花均匀甜度增高
简单的轻涮几秒后就能入口
带点粉色的状态鲜甜多汁
可说是饕客的必吃品项
三久无毒梅花猪│2280元 海陆极致双人餐内容
位于雾峰的三久牧场
有着台湾农业最高荣誉的神农奖加持
秉持着饲养自己敢吃的无毒猪肉
梅花猪油花分布均匀肉质软嫩多汁
如果是不吃牛肉的人
也可以试试这里的猪肉喔
泰源幽谷弥米饭│2280元 海陆极致双人餐内容
位在台东的泰源幽谷
经常可见猕猴成群漫游
让种植在此的稻米有了弥米饭的命名
也因为高山峡谷的特殊地形关系
稻米在种植过程中吸饱云雾水气
米粒的口感更加Q弹好吃
赞岐刀削面│2280元 海陆极致双人餐内容
以往印象中的赞岐都是乌龙面
但这里的却是刀削面
口感上比起乌龙面更加弹牙耐煮
喜欢吃面食的人应该会很喜欢
酪梨牛奶│海陆极致双人餐 加价80元升级
具有高营养价值的酪梨
搭配上牛奶一起打成果汁后
有着香浓滑顺的绵密口感
但如果能再多加一颗布丁进去就更完美啦…XD
自然小岛珍珠鲜奶│海陆极致双人餐 加价60元升级
“自然小岛”是一家天然即食珍珠专卖
搭配上“鲜乳坊”的牛奶
让这杯饮品有着媲美手摇饮店的等级
手工现冲豆花│2280元 海陆极致双人餐内容
手工现冲豆花可说是店内另一大特点
服务人员会在桌边制作现冲豆花
并放上沙漏计时
当倒数结束有趣好玩的香醇豆花就完成啦
可以先品尝看看原味的香气
再添加糖水和珍珠
就变成了餐后的美味甜点
精选水果盘│2280元 海陆极致双人餐内容
在等待豆花的倒数时间
可以先享用小农种植的当季水果
只能说有火锅真的值得夸奖
从开场到结束处处都感觉的出用心
离开前还可以到楼下的“有超市”逛逛
除了能帮助消化外
顺便选购些刚刚吃下肚的食材
带回去与家人一同分享
平均花费与心得
此次平均花费金额：1315元/人(未包含10%服务费)
“有火锅”的用餐环境有着相当不错的质感
让吃锅物也能舒适优雅
而且对于友善耕作的支持理念让人敬佩
不仅落实了从农场到餐桌的概念
还能让顾客吃到健康与美味的食材
整体来说是一间让人很满意的店家