餐厅名称：隐士餐酒馆
消费时间：2022年/6月
地址：新竹市东区埔顶二路103号
电话：0963-006799
营业时间：周日~周四18:00~02:00//周五周六18:00~03:00
每人平均价位：800~1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：奥特曼菜头粄
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网志版: https://lihi1.com/KuUBx/ao3g6
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“大隐隐于市”在繁忙的生活中，也渴求一份宁静，在心灵净土中找到自我，不假他人。
很喜欢陶渊明这样心远地自偏的洒脱，不管再忙，都要爱自己－－
下班后，到隐士餐酒馆小憩，点几样有特色的私房功夫菜，
与三五好友聊聊天、抑或是自己沉淀心情，都是好的。
隐士餐酒馆自台北起家，做出口碑后，在网络上评价颇高。
四月时终于展店到新竹了!
就开在竹科附近，同时还有Costco，我也很爱到附近逛慈云路夜市呢。
而隐士餐酒馆就这样沉稳地伫立其中，就像世外桃源。
到了门口，很吸引我的是少见的大型LED电视墙，
上头古色古香的动画呼应着“隐士”的意境，却又科技。
店内承袭门口的投影墙，以三D科技投影出动态山水感光廊，
朦胧灯光反射在明亮的大理石纹吧台，营造出有山有水的城市秘境。
店内装潢低调奢华，空间宽敞舒适。
一楼以吧台与四人座为主，超过十人的聚餐则可以选择二楼，还能边吃美食边欢唱呢。
▍隐士餐酒馆菜单
隐士餐酒馆菜单分为餐点与饮品两本菜单，设计得很有翻阅古册的味道，
餐点融合中西，品项多元。
低消为800/人，并需一成服务费。人多的时候用餐限制两小时。
开瓶费：红白酒 500元／瓶；烈酒 100元/瓶。
▍招待小菜
招待小菜为爽脆的凉拌海带，十分开胃。
等待餐点上桌的同时，吃著垫垫胃、聊聊天，不知不觉就吃完了。
▍酥炸嫩鸡咸鱼炒饭($440)
丰盛的咸鱼炒饭，上面豪气地放上大块炸鸡，分量足够，两人分食都不是问题。
炸鸡胸肉口感扎实，虽是油炸但不油腻，酥脆外皮洒上香料看起来格外美味。
港式风味的咸鱼炒饭粒粒分明，炒饭中夹杂酥脆咸鱼粒，咸香够味。
配着酥炸嫩鸡大口吃，就是爽快！
▍孜然炒猪小排($380)
先酥炸处理过的猪腩排加入蒜头酥及孜然香料爆炒，酥脆的外皮咬下后便是软嫩的肉质。
搭配的香甜地瓜条与咸香的猪小排相得益彰。
▍极致香辣炒文蛤($360)
满满的大颗文蛤加入清酒拌炒，香气十足。文蛤肉多饱满，淡淡酒香十分下饭。
▍奥特曼菜头粄($240)
奥特曼咸蛋超人相信大家再熟悉不过了，
这道“奥特曼菜头粄”就是取“咸蛋”这个调味材料来命名，趣味十足。
主厨手工自制的腊味萝卜糕，炸至金黄，洒上咸蛋黄，十分特别。
厚实的个头，每口都扎扎实实的。
独家自制XO酱，辣劲十足。
将萝卜糕搭配XO酱一口咬下，酥脆的外皮浸淫著XO酱，
冲口的香辣混著咸蛋黄的沙感咸香，十分过瘾。
再细咀嚼，软绵清甜的萝卜糕本味萦绕，还吃得到萝卜丝的纤维丝感。
▍调酒-六月爱情
调酒也是隐士餐酒馆的特色之一，据说是由资深调酒师驻点，
除了酒单上的酒款，也能调制出专属个人风格的特调，
使得隐士餐酒馆的调酒，美味之余，更是创意无限。
一看到酒单，就被“六月爱情”和“我们结婚吧”两款调酒给吸引，
在初夏谈场甜甜的恋爱，接着是六月新娘，多么浪漫。
(是多赶进度吧XD)(好啦请不要破坏怀春少女的幻想)
六月爱情以金萱茶、莱姆酒、开胃酒为基底，
加入清香茉莉花、风味特殊的红柴密与凤梨萃取，调出一款清爽酸甜的顺口调酒。
▍调酒-我们结婚吧
我们结婚吧 绝对是必点的调酒，吸睛程度百分百。
浮夸地将粉色调酒放进珠宝盒中，旁边附上玫瑰花与戒指，一上桌直接开了梦幻滤镜。
洛神花浸泡酸酒，并加入荔枝果泥与玫瑰糖浆，
上面有绵密的打发蛋白液，闻得到浓郁的玫瑰香气，入喉的花香与酸甜口感很有层次。
轻啜一口酒，在这独特的空间，绽放永恒的爱情。
▍总结
隐士餐酒馆从装潢、菜单、餐点到酒品，都能看出用心，小细节也处处惊喜。
餐点很有水准，调酒令人放松。
整体价位中上，但分量算多。
推荐给约会、聚餐想要有气氛也有美食的人。