面屋武藏 武骨店
消费时间：2022年6月13日
地址：高雄市左营区站前北路1号3楼
营业时间：11：30～20：00
电话：(07)581-1112
餐点价格：蒜香鲜炉鱼拉面270元
交通资讯：台铁“新左营站”／捷运“左营站”下车
备注：蒜香鲜炉鱼拉面6/13(一)～7/15(五)期间限定
图文网志：https://ajay.com.tw/menyaseabass/
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继上次令人惊艳的豚骨蛤蛎拉面后，“面屋武藏武骨”再度推出了期间限定的“蒜香鲜炉
鱼拉面”，同样以双汤头搭配蒜头的香气去衬托出鲈鱼的鲜甜味，感觉会是很有意思的味
道呢！下班后就来去吃吃看吧！
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先来看看DM，本次为“面王大对决第三弹”，高雄武骨店推出“蒜香鲜炉鱼拉面”，同为
限定商品的还有台中首店的“干贝虾浓厚拉面”，本店的“本店盐味拉面”以及神山店的
“回天拉面”，每一款看起来都很有创意呢！可惜我能吃到的就只有高雄店的限定，其他
的就有机会再见啦！
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面屋武藏“武骨店”位于台铁新左营站楼上的“环球购物中心”，高雄也开过好几家面屋
武藏，惟独这间店能屹立不摇，想必有一定的实力。平日傍晚的人潮不多，仅我和另外一
位客人独自用餐，一到现场先询问是否还有限定拉面，之后入座并快速点餐完毕，服务人
员也会是先告知这款拉面会使用“清酒”。
[饺子]
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这个月刚好能兑换生日礼，60元商品任选，我选了“饺子”，一份五颗，并附上酱油。
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“饺子”的口感好像是用炸的，外皮比较硬脆，内馅滋味尚可，沾酱会更够味些。
[蒜香鲜炉鱼拉面]
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主角的“蒜香鲜炉鱼拉面”登场，除了汤头与面条外，还有半颗糖心蛋、绿葱丝、紫洋葱
丝、两根芦笋、一大块的鲈鱼等，虽然单调了些，但实际上与DM上所呈现的差不多。
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“汤头”有别于的店家常用的豚骨，“高丽菜酸煮干汤”呈现金黄偏透明，就像我们在喝
的鱼汤，但又没有那么油，喝起来不会很重口味，但还是有一定的咸度，细细品味时可以
不断感受到鱼的鲜味，以及淡淡的酒香，确实是过去所没有喝过的拉面汤头味道。
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“配料”配料有绿葱丝、紫洋葱丝、芦笋，除了让这碗拉面的色泽更丰富外，口感鲜脆也
更增加了层次感。至于糖心蛋制作得相当完美，非常好吃。
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“叉烧”就是这一大块的“舒肥蒜香炉鱼”，通常说到舒肥我们会想到猪肉，舒肥鲈鱼我
还是第一次吃呢！鱼肉的口感软嫩，味道鲜香，筷子轻易就可以夹开，鱼皮也不是脆的，
上面洒满了调味粉，看起来应该是蒜粉之类的，增添了不少风味。
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“面条”是细面，硬度不错，他们的面条超能吸汤汁，所以上桌后还是要赶快吃。我还加
了一球面，由于有了上次加汤会冲淡汤头的经验，这次我就不加汤试试看，下场就是汤不
够，面的水味还是在，第二球看来就是给你吃饱用的。
这次“面屋武藏武骨”所推出的期间限定“蒜香鲜炉鱼拉面”算是蛮有特色的一碗拉面，
汤头的味道以日式拉面来说相当少见，还附上一大块的舒肥蒜香炉鱼，爽度十足，限期一
个月的时间，喜欢吃拉面的朋友不妨也可以前往试试。