餐厅名称：丰明殿(圆山殿)
消费时间：2022年/4月
地址：台北市大同区承德路三段246号1楼
电话：02-2599-5488
营业时间：
一~五1130-1530、1730-2200
六日1130-2230
每人平均价位：$360
图文网志：https://guanna.site/fullmoonhotpot-yuanshan/
店家位置＆菜单价格
丰明殿（圆山店）从捷运圆山站走来约３分钟，装潢走暗调奢华风格，店内空间超大，多
数座位是红皮沙发座位，用餐起来颇是舒适，虽然是连假前往，不过可能是下午非尖峰用
餐时段，店内空荡荡的，约13桌的座位，算进我们就只有2桌顾客。
店外挂著早就过期的买１送１活动布条招揽顾客。
用餐规则：用餐时间90分钟，低消1锅，共锅费可抵单点（$200／成人、$150／儿童），
菜盘可换牛／猪基本盘。另有酌收清洁费10%，因为不是服务费，所以有事情要麻烦服务
人员，我们还是要另外到柜台沟通。
牛、鸡、猪基本盘＄338元，原味汤头免费外，其余胡椒、番茄、麻辣等汤头加价＄50元~
＄90元，另有拉面、白饭、王子面等附餐1份，价位中规中矩。
丰明殿－优惠活动
Google Map 5星评论活动：5星评论＋照片＋评论就送单品择一：大蛤蜊（6颗）、蛋饺（
4个）、虾饺（4个）、玉米笋（4根），在活动的加持下店家Google map评论高达4.8分。
脸书按赞打卡活动：脸书粉丝专页按赞＋打卡＋照片就送单品择一：大蛤蜊（6颗）、蛋
饺（4个）、玉米笋（4根）。
官方帐号每月送招待券：加入丰明殿Line官方帐号，月月送好礼，2022/03送大蛤蜊（6颗
），2022/04送顶级嫩肩牛1份。
上述优惠不能并用，大家先想好哪个比较优惠再使用喔！
免费汤底－御皇秘汤
御皇秘汤看起来清，味道也很清，上头飘着两颗寂寞的红枣，对汤头没什么增味作用，因
为没有什么味道，所以也不能说它难喝。
提醒一下，如果加价选择其他风味汤底的话，续汤也只能加味道清清的御皇秘汤。（御皇
麻辣除外）
自然熟成培根牛肉锅，正常盘＄338元
丰明殿正常盘肉片大概都10片左右，微微透光的肉片刀功了得，培根牛油花较多，肉片品
质吃起来跟一般$200-$300元价格区间的家庭式涮涮锅差不多。
特选霜降嫩肩牛肉锅，正常盘＄410元
跟培根牛比起来，嫩肩牛油花较少，个人比较偏爱这种瘦8肥2的油花比例，吃起来喉咙比
较不会有油腻感，如果荷包允许的话，牛肉点这个等级的吃起来会比较舒服。
台湾梅花猪肉锅，正常盘＄338元
当天吃到的梅花猪肉感还算新鲜，咀嚼有弹性也没什么猪臊味，比家庭式涮涮锅的肉质还
好些，$298元价位的比较推荐吃猪不吃牛。
健康乐活菜盘，随锅附上／单点＄180元
随锅附赠的菜盘可以换培根牛或快乐猪正常盘，不过菜单上没看到快乐猪，应该是指台湾
梅花猪吧，毕竟生活在台湾天天都很快乐。菜盘份量适中，里面的火锅料是平常较少吃到
的种类，如基隆天妇罗（表面凹凸不平）、肉羹（？）、九层花枝翅等，不是寻常的乏味
火锅料，值得称赞。
附餐，随锅附上
丰明殿附餐除了寻常白饭、冬粉、王子面外，另有招牌老师傅手作拉面＆刀削面２项独门
面食。刀削面形状和系服领口的荷叶边有87%相似，但口感弹牙带劲，较宽的面体是良好
的酱汁载体，配上肉片一起食用，窸窣入口十分带劲。
招牌老师傅手作拉面不是日式拉面那种，比较偏中国北方面馆的拉面，面体偏实，煮久也
不会烂那种，上下颚微微出力才能切断面体。为了防止沾黏上面还带点粉，建议是最后入
锅以免坏了汤头的味道。相较起来我更爱刀削面一些。
酱料台区
丰明殿酱料主打预调酱料：独门秘制酱油、芝麻葱辣酱油、鲜榨柠檬酱油、殿娘娘沙茶超
拌酱，其中殿娘娘沙茶超拌酱一度还有另外单售，也算是做出一番事业。（不过现在好像
找不到贩卖资讯了？）
不过丰明殿的预调火锅酱料味道较强烈，个人习惯简单乌醋加葱、蒜、生辣椒等基本辛香
料。丰明殿酱料台区没放生辣椒，可另外跟工作人员索取。
大蛤蜊，官方帐号招待券赠送
赠送的蛤蜊颇新鲜，咬下去满满海水的咸味迸发，虽然被我煮到有些缩水个头看起来不是
很大，不过品质还是值得称赞，十分推荐透过活动取得1份来尝尝。
饮料甜品
冰箱提供多种罐装饮料，可乐雪碧、每日C果汁、立顿奶茶、津津芦笋汁、舒跑、苹果西
打等，另外还有无糖绿跟微糖红可选，基本上有可乐雪碧跟无糖冷饮就给过，少见的苹果
西打值得加分。
热饮是马玉山咖啡机，有西雅图咖啡、香浓可可、马玉山红豆牛奶等可选，
原本冲著Google Map评论说丰明殿有Hershey's的冰沙机前往的，可惜好东西只存在
Google Map评论的照片里，现场实际只有外观贴着明治标志的冰淇淋雪柜，之所以强调只
有外观是因为5桶冰淇淋里有3桶实际上是杜老爷，如果能诚实点就好了，硬要挑优点说的
话，提供的饼干筒是烘烤过那种脆皮甜筒，单吃就很好吃。
丰明殿（圆山店）－小结
丰明殿（圆山店）装潢气派，店内空间宽敞，挺适合多人活动聚餐，再加上时不时推出的
促销活动，CP值尚可，不过当天用餐服务人员态度稍微冷淡（10%清洁费而非服务费），
明治冰淇淋柜1半以上是名不符实的杜老爷桶这2点着实还有改进，加油喔。