餐厅名称：依嬷的店
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：马祖南竿乡复兴村(牛角)72-1号
电话：(08)362-6125、0912-261414
营业时间：上午11:00~下午13:30；下午17:00~19:30
每人平均价位：380元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：马祖风味套餐
网志图文版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/04/blog-post_19.html
很多独游的人士出外完都有一个困扰，就是想吃许多当地的食物
但是身体只有一张嘴、一个胃，没办法吃太多食物
尤其许多的大菜或是海鲜，很多都是默认给很多人一起吃
所以去旅行的时候，很常经过这些餐厅干瞪眼。
像在马祖，当地有名的料理都是以海鲜为主
但随着独游的风潮兴起，在牛角聚落就有一家餐厅就提供一人份的马祖飨宴
让大家可以不用点太多的食物，就可以享受马祖的经典菜
这家店就是位在南竿岛复兴乡牛角村的依嬷的店
打开菜单，第一页就看到风味套餐
点这个就对了，380元就可以吃到淡彩、酒槽鳗鱼、醉虾等各种菜
餐厅的空间并不大，用餐环境是蛮挤的，
许多旅行团都会带团客来这里用餐
像我这种一个人来用餐的，就会被安排到跟不认识的人并桌
用餐前，每人都会给一壶的热茶，这茶可以无限续加
大概没多久，我的套餐就送上来了
总共有9道料理，一人380元虽然不便宜
不过一个人想吃这些马祖料理，也没有其他的选择了
酒糟炒饭是需要另外加价的，酒糟就是红糟
在马祖许多人都会娘家，酒糟就是酿酒的副产品
为这炒饭带来了能引起口语的朱红色泽，还有淡淡的酒类的酸味
吃起来蛮特别的，在马祖我总共吃过酒糟炒饭，
他们的共同点就是不会太咸，是需要配菜吃的
通常我们看到炒饭，就会理解里面会有配料，加上有足够的咸度，
这样就不太会多点东西，结果我第一次吃的时候，吃到味道这么淡的炒饭
吃得超痛苦，加上我很晚去吃，店家也说不能加菜，害我那个炒饭吃得有点辛苦
第二次不死心，我去别的餐厅再点同样的料理，发现也是一样淡
幸亏当时有点个烫青菜，所以不会吃得这么辛苦
这次有这么多配菜搭配，终于可以好好享受着酒糟炒饭的美味
当天的前菜是醋溜紫菜，马祖的海岸是以岩礁为主，还有很多没在海里的暗礁
这些都是海带、紫菜的生长良地
也是外岛居民补充纤维的最好选择
酸酸甜甜，搭配紫菜爽脆的口感，还蛮不错的
在产酒的马祖吃醉虾，酒香味十分浓郁
可惜只有两只，还真的不够吃
酒糟肉是这里的特色，外表炸得非常酥脆
加上酒糟带来的些许酸味，蛮特别的滋味
佛手又称藤壶，是这一餐最特别的料理
藤壶在许多国家都是价格很贵的海鲜
因为采集的过程非常艰辛，也很容易腐烂
只有在产地才可以吃到这道料理
剥完壳后，大概只有这么小块
肉的口感吃起来有点像蟹肉
至于你问我好吃吗？老实说，这藤壶这么小，份量也不多
其实也吃不太它的味道，只觉得要吃这个料理真的很麻烦
因为壳真的不好剥
另外还有炒青菜、淡菜、鱼丸汤等料理
至于你问我好吃吗？我个人是觉得还好
但他们所提供的马祖料理，的确是外面很难找到的
难得都来马祖一次了，如果有时间，是可以过来尝尝看
体验马祖菜的特色风味