一风堂 汉神巨蛋店
消费时间：2022年5月3日
地址：高雄市左营区博爱二路777号号 B1
营业时间：11：00～22：00
电话：(07)522-7222
公休日：每周三
餐点价格：辣肉味噌豚骨豆腐280元
交通资讯：捷运“巨蛋站”下车步行前往
图文网志：https://ajay.com.tw/ippudotofu/
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连锁拉面店“一风堂”最近推出了十周年纪念贩售的“ 博多豚骨豆腐定食 ”，没有看错
居然是豆腐而不是拉面，取代拉面的搭配真的会好吃吗？今天下班后就来吃吃看吧！
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今天用餐的门市是“一风堂”汉神巨蛋店，要特别注意的是EXPRESS门市是没有贩售的，
所以在高雄汉神百货内的店没有贩售，而草衙的SKM Park店也有贩售。用餐的时间约傍晚
6点左右，虽然是用餐时间但顾客不是很多，另外防疫期间也有放置透明隔板。
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来看看这次的活动，店员也会主动介绍这次的期间限定，仅供应至月底，有三种口味可以
选择，原本想说会不会吃不饱要再加点一碗，但上面写说是定食的形式，就先点一份来看
看。
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这边是使用扫码点餐的方式，减少接触相当方便，点完餐后服务人员会拿来帐单，接着就
等待餐点上桌了。
[博多豚骨豆腐定食]
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这次点了“辣肉味噌豚骨豆腐”，整个套餐有“豚骨豆腐”、“春雨沙拉”以及“亮晶晶
白饭”，看起来应该就是用豆腐去配饭吃的方式，然后附上一碟小菜。
[春雨沙拉]
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首先来吃这盘“春雨沙拉”，里面有小黄瓜丝、蛋丝、木耳、春雨、碎鱼板等，吃起来滋
味酸香，口感鲜脆，是相当开胃的一盘小菜。
[辣肉味噌豚骨豆腐]
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主餐的“辣肉味噌豚骨豆腐”，是使用一整块的嫩豆腐，泡煮在他们的豚骨汤头中，上头
再淋上辣肉味噌、芝麻、青葱等，虽然感觉就是拉面替换成豆腐，看起来依然相当美味。
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先来上一口汤，其实他们的豚骨汤相较于一些单体拉面店是比较没那么浓，偏向台湾大众
的口味，对我来说已经无法满足，所以才点了辣肉味噌，让汤头更加重口味一点。
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可以将豆腐夹成小块状，混著汤头与辣肉味噌一起吃，其实味道还不错，不过这已经无法
去跟拉面去比较了，反而比较像韩式的辣豆腐汤，但又没有那么多配料，就是吃个滋味的
。
[亮晶晶白饭]
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“亮晶晶白饭”外观确实亮晶晶的，看起来很美味，就让他来配豆腐吃吧！
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将辣肉味噌豚骨豆腐淋上，想要营造麻婆豆腐的感觉，可惜的是汤头比较没有酱感，所以
吃起来比较像汤饭，当然味道也还可以，依旧下饭，就是没有其他配料单调了些。
今天吃了一风堂的十周年纪念贩售“博多豚骨豆腐定食”，虽然味道上具有一定的水准，
但如果汤头能够更有酱感，或是也能附上叉烧、笋干、糖心蛋等其他拉面的配料，应该会
更丰富好吃，尤其我今天已经点了看起来最浓郁的“辣肉味噌豚骨豆腐”都是如此，那如
果换成基本款的豚骨可能就不太够味了，一份280元的价格也有点偏高，我可能仅尝鲜一
次，下次还是乖乖点拉面吧！