餐厅名称：手刀鉄板バルTEPPAN BAR SHUTOU
消费时间：2022年5月
地址：802高雄市苓雅区青年二路51号
电话：（07）338-5152
营业时间：18:00~隔日00:30
每人平均价位：300元～500元
官网：https://m.facebook.com/profile.php?id=100063963377388&_rdr
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图文好读版：https://after-sleep.com/teppan/
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年轻的时候，生日喜欢火锅或烧烤，各种新奇有趣的想一次囊括，年纪稍长则是偏好精致
稳定的餐点，例如铁板烧就是我近几年的喜好。老公大概也深知这点，于是今年他便主动
订好位，在生日前一天拎着我去吃“手刀铁板”
手刀铁板位于中华路与青年路口附近，地点算是好找，骑车可停门口的停车格，开车则是
需要至附近的停车场，交通整体来说算是方便
照例先附上菜单给各位，这里提供了主打的各式广岛烧、下酒菜、唐扬物、名物及铁板料
理等，都是采用单点了方式。饮料部分则有调酒、生啤酒、沙瓦与水果酒等，当然不喝酒
的话也有茶类等软性饮料
我很喜欢手刀铁板的外观与装潢，深色木质门框与门口充满绿意的点缀，还有玻璃上的手
绘字，完全是我喜欢的那种类型（笑）
进入店内后会发现空间不算大，座位大约20余个，最吸引目光的便是中间的吧台，还有上
方满满的酒类。
点完菜后，到吧台前的位置偷拍了一下师傅的料理过程，听着滋滋作响的声音及铁板传来
的香气，已经迫不及待想快点尝到这里的菜色了
本来服务人员还贴心地询问我们要不要换到吧台的座位，可以更尽情地拍照，不过我们觉
得有点害羞所以还是婉拒了
虽然大学的时候刚好就在大阪烧跟广岛烧店工作，但自己其实只吃过一次，没什么印象了
，睽违近10年再次挑战广岛烧，手刀铁板的广岛烧真的是很惊人的好吃耶！上面的海鲜配
料与柚子胡椒的搭配超有层次，带出海鲜的鲜甜与美味，底下的面糊轻薄的包覆著炒面与
蔬菜，和著广岛烧酱刚刚好，不会令人感到负担，好吃！
日式炸鸡是我的最爱，旁边还附有柠檬可解油腻，但我们是没有使用啦，因为这唐扬鸡炸
的刚刚好，面衣酥脆，一口咬下还有肉汁，而且完全没有油腻感，可恶现在打字还是好想
吃啊…
老公加点的！一上桌就被那个饱满的荷包蛋吸引目光，我对炒面不太了解啦，以往吃到的
好像都是调味较重口味，但手刀铁板的炒面吃起来很清爽，酱汁的份量应该是拿捏的恰到
好处，既可以让每根面条完整吸附，又可以达到适当的咸度。如果不知道点什么的，我觉
得蛮适合点这道来吃吃看
本日最高分，超级好吃！到底为什么高丽菜可以炒成这样（歪头），我平常最喜欢的炒高
丽菜是热炒店那种，挟带大量锅气的类型，这里的高丽菜除了有我说的那种感觉，还有一
股鲜甜味（是鳀鱼吗？），如果有饭真的可以扒上两碗我愿意为了这道菜再
来好几次
这浓汤真的是浓郁到不行，跟市售的南瓜浓汤完全不一样，喝起来不腻口，加上里面碎碎
的培根，增添不少口感，而且蛮大一碗的，喝起来很饱（嗝）面包的部分，上桌时店员有
告知面包是可以续的，但我自己吃不太出来特殊之处啦（遮脸）
在外很少点酒精饮料的我，今天就难得破例一下，因为有专属司机载我哈哈哈一上桌
其实会觉得“嗯看起来好像水”，搅拌后刚入口也觉得味道有些清淡，梅酒的香味也不明
显，但喝着喝着却越来越顺口，蛮喜欢的！
可尔必思就是大家熟悉的味道了，不过因为加了一些冰块，口味稍微淡了一些，但也因此
不会太甜腻，刚好可以缓解重口味的料理
因为订位时有事先在FB私讯告知店家是庆生聚餐，所以后来店家就招待了寿星的饮料了～
总体来说，蛮喜欢这家店的氛围与菜色，虽然价位不算便宜，但偶尔跟三五好友来到这里
聚餐或下班后小酌一番，感觉都挺不错的～推荐给各位囉