※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1YTA3Dio ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 韩山炸鸡 ~大庄店还卖特餐/小火锅
时间: Fri May 6 12:15:03 2022
[新竹] 韩山炸鸡 ～大庄店还卖特餐、小火锅
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　　韩山炸鸡原本是连锁炸鸡摊／餐车。
　　新竹去年十月就先开了中山店，今年四月又开了大庄店。
　　不过后开的大庄店据说是第一间以店面经营的韩山炸鸡。
　　除了原本就贩售的炸鸡等炸品、冷泡茶，还卖特餐、小火锅等正餐。
　　（是说目前疫情关系，内用暂时禁了，不知何时再开放。）
　　新开幕有推开幕八折优惠活动，就来试试呗！
　　（开幕期已过，现仅有母亲节限定优惠套餐。）
　　当初开幕分炸物、主餐两周做优惠，我是在回新竹的两个周日，来做尝试。
　　韩山炸鸡本就是主打韩式炸鸡。
　　菜单中炸鸡配的裹酱有韩式特调、水源牛排、牛奶起司酱。
　　　　　炸鸡的部位则有无骨酥脆鸡、招牌小炸鸡。
　　（新竹中山店的是无骨炸鸡腿肉。炸物品项还比较多一些。）
　　裹酱的韩式炸鸡份量应该比较多。
　　而另一招牌韩山炸全鸡（290），也是我一人无法独享的。
　　就点别的来试试。
　　点其他炸物，会附四种调料。
　　应该是辣粉、胡椒盐、红辣酱、绿辣酱。
　　不过据说为泰式口味的绿辣酱，乍看实在太像酸黄瓜酱。
　　我没沾，专攻辣粉、红辣酱。
　　点了手枪大鸡腿（85）、招牌小炸鸡（55）、麻辣炸鸡心（55）。
　　一般美式炸鸡，炸鸡部位会有棒腿与腿块，很少有连在一起的手枪大鸡腿。
　　这种大鸡腿通常较多烤的，炸的有印象只点过炸鸡洋行的八两鸡。
　　它适合直接手持，大口啃食。
　　面衣还算酥脆，鸡肉略算嫩有肉汁。
　　可惜的是并非直接回住处吃，在外吃，徒手啃食不易清洗手。
　　沾酱也不方便沾。
　　还要拍其他两款炸物，有些手忙脚乱，就没拍小炸鸡、鸡心单一个的模样。
　　招牌小炸鸡，是五只小小棒腿。
　　专售炸小棒腿，拿坡里炸鸡有分洒粉（119）、沾酱（139）两系列。
　　与拿坡里一份是六只来比，韩山炸鸡的价位便宜许多。
　　只是韩山炸鸡的小棒腿比拿坡里更小一些，粉或酱要自己沾。
　　辣粉、红辣酱（韩式辣酱），滋味都不赖，只是一样在外不方便啊！
　　小棒腿，肉与大鸡腿比起来少且柴。
　　面衣不像是韩式、美式或台式，倒是有点日式天妇罗的感觉。
　　虽拿到没多久就开吃，但不确定有无闷到，酥脆感不足，有些偏油。
　　鸡心与小棒腿是一样的面衣，一样非我所好。
　　而且鸡心没串再一起，虽有面衣但无骨头，这一大份只装了纸袋不到一半。
　　品项名虽有“麻辣”，但没有事先调味，不沾粉沾酱，鸡心是不辣的。
　　也许当初应该趁还能内用时，试试内用有无提供较方便的用具。
　　韩山炸鸡的正餐是特餐（139）、小火锅（169），共有六道可选。
　　有看到他人的特餐（面、饭）照片（大庄店粉丝页，菜单是纯文字版）。
　　感觉就是单一碗的主食，不附汤、不另附小菜。
　　跟其他韩式平价简餐看起来有落差，就干脆直接点小火锅吧！
　　小火锅有三款，点的是韩式泡菜蛤蜊豆腐锅。
　　第二周来时，韩山炸鸡大庄店已因疫情，自行停止内用。
　　外带的小火锅是锅与海苔拌饭各一碗。
　　还没开盖时，海苔拌饭看来是比一般小火锅附的白饭大碗。
　　就各显得锅本身的不太大碗（尤其是与其他专卖小火锅的店相较）。
　　但开了盖，海苔拌饭没装太别多，也就一碗呗！
　　（单吃海苔配饭，是不错吃，但就一碗还是要搭锅吃才会饱啊！）
　　而锅还看来汤还占不少咧！
　　锅的固体物有冻豆腐两块、泡菜、高丽菜、蛋、蛤蜊。
　　大概捞两次到有饭的碗中，就差不多了。
　　泡菜味算足，但豆腐非嫩豆腐而是冻豆腐，蛤蜊不大约七颗。
　　味道来说还可以，但份量上真的不多，又不像韩式料理店有附小菜，
不会想再试试其他主餐的风味。
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新竹市香山区大庄路45巷7号　0927-370011
11:00～23:00　周一公休　韩山炸鸡 新竹大庄店