餐厅名称：颜清安盐水意面
消费时间：2022.04
地址：台南市盐水区中山路1号
电话：0955-206-416
营业时间：15:30~22:00(一~五)；15:30~21:00(六日)
每人平均价位：40
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：干意面
好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48166020
说到台南盐水美食，应该许多人都会想到“盐水意面”吧！盐水意面不只在台南吃得到，
在全台各地都有不少小吃店会提供这道盐水意面美食
关于盐水意面的起源有许多说法，一是郑成功手下的福州伙头兵在盐水制作，因此才有“
盐水意面”或“福州意面”的名称
另一个说法是，面团不加水只加蛋，所以面团会比较僵硬，在制作面条时要使出吃奶的力
气所发出“噫噫” 声音，所以才称为“意面”
但不管起源如何，在盐水真的可以看到非常多贩卖盐水意面的小吃店，而这间颜清安盐水
意面在地50年老字号，是许多在地人的爱店
颜清安盐水意面只有贩售意面、米粉、粿仔、馄饨汤、鱼丸汤以及猪肠汤，价格通通不超
过50元，是真真正正的台南盐水铜板美食小吃
这里的意面吃起来真的超涮嘴的，口感相当有弹性，肉燥咸香可口，他们的粿仔也真的很
好吃，吃起来的口感非常的软Q，很令人惊艳唷！
颜清安盐水意面的位置就在台南盐水的中山路上，地标八角楼旁
摊位前有许多小菜，需要的朋友可以自行夹取
颜清安盐水意面的用餐区就在骑楼内
当天来吃的时候发现，来用餐的几乎都是在地人，不管是内用还是外带的，观光客好像就
只有我们而已
颜清安盐水意面的菜单价目表，只有三种面类和汤品，价格落在20元到50元，真的是非常
平价
干粿仔(40元/小)
颜清安盐水意面的粿仔口感真的超级Q弹的，就像是果冻一样，超嫩超有弹性的，一口一
条可以明显感受到弹牙的口感
干意面(40元)
招牌意面推荐必点，而且一定要点大碗的，小碗真的是有点不够吃，因为好吃到一口接着
一口，一下子就吃光光，真想再来一碗
这里的意面吃起来的口感很有嚼劲，肉燥酱汁香又不死咸，真的超赞的
馄饨汤(20元/小)
一碗馄饨汤才20元，CP值超高，但这里的馄饨吃起来有点偏硬一些，我们还是比较爱软烂
的馄饨呀！