[食记] 台北 春韭私厨

楼主: thudadai (三高)   2022-04-19 22:56:04
餐厅名称:春韭
消费时间:2022年/3月
地址:台北市士林区基河路257号
营业时间:1200-1430 1800-2130
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70041968
照片记录:2,000/人。
近期蛮常曝光的私厨,可能想表达出独到的创意中菜,
却有一种完成度上的issue(应该是我没吃很懂),
比起吃1,200~1,500的价位听到是多了排翅or...只差在食材?
可能低价位轻松吃就好了,一般食量者绝对吃得饱没问题~
(蟹肉鲜露豆腐丝)
(葱油秋葵鲍鱼,上桌很有气势,干冰烟雾弥漫)
(乾隆白菜卤三宝,卤牛肚、牛筋、大肠头,椒麻口味)
(黄金鸡汤、排翅版本,用了火腿山药猪脚红枣干贝香菇,这道是我较喜欢的~)
(剁椒红条)
(干贝擂椒皮蛋,把青椒、角椒、皮蛋擂在一起,底下是蒸蛋)
(果醋)
(含笑螺片炸云吞+酸甜的左宗棠酱)
(蒜蓉生蠔娃娃菜)
(避风塘排骨酥+白粥,蒜酥偏细、糖味偏重)
(和牛银丝卷,这道吃下去真的会很饱足)
(水果甜点)

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