※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1YNabVss ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 井底蛙早餐，古早味面糊蛋饼
时间: Tue Apr 19 13:32:12 2022
地址：80741高雄市三民区汉口街49号
电话：(07)311-0012
营业时间：06:00~10:00，不定休公告于专页
每人消费：100元以内
消费时间：2022年4月
邻近捷运站：R11高雄车站，步行约10~15分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354873862
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井底蛙是一间位于汉口街的早餐店。虽然汉口街在早上都满热闹的，但井底蛙的位置已经
靠近与九如二路的路口，已经微妙地离开那一带的闹区。
除了制作餐点的柜台之外，里面看起来就是一般的民宅，甚至不知道是不是租用骑楼。
菜单。主打的是面糊蛋饼，另外也有吐司和应该是饭卷。饮料除了常见的咖啡牛奶及奶茶
外还有奶绿、菊花奶，以一般早餐店来说选择算丰富了。而且店家可以使用LINE PAY。
https://imgur.com/cx8luKF.jpg
合照，旁边有一卡通作为比例尺。
https://imgur.com/HKEmvxs.jpg
九层塔蛋饼(40元)。一边制作的时候看形状像是在煎吐司，后来发现是把面糊倒到模具里
面塑成方形，形状上就与其他的蛋饼不同了。表皮被煎到稍微金黄带一点点的脆、面糊层
的口感Q软，模具虽然减少了蛋饼的面积，但厚度让口感变化更多了些。加上香气十足的
九层塔，表现效果意外地好。
https://imgur.com/GYHvTcl.jpg
鲔鱼蛋饼(45元)。比起九层塔香味当然没这么地冲，不过里面给的料也算足够。觉得不够
味的话可以加酱油膏、辣椒酱、或者自己撒胡椒粉都可以。
https://imgur.com/iuGXgUL.jpg
原味厚蛋吐司(30元)。里面的料只有小黄瓜、美奶滋和蛋，吐司同样在煎台上煎到带着金
黄，有着外酥内软的口感。蛋并不是常见的荷包蛋，在形状、外观和口感上应该也是加了
点面糊打匀后集中在模具内煎成，让整个吐司口感很一致，蛋也带着面糊香。
https://imgur.com/5uANb1P.jpg
结论。虽然是间坐落在汉口街角落的店，但是早餐的表现意外地让人觉得不错，外型或口
味上都有用心，价格也算是公道价。介绍给各位参考~