[食记] 桃园。万味世家

楼主: larle (岌岌可危)   2022-04-19 15:08:40
餐厅名称:万味世家
消费时间:2022年/4月
地址:桃园市桃园区建国路149号
电话:03-3611103
营业时间:11:00-20:00, 周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_19.html
因桃园板食记而得知这家万味世家,据说是由曾在五星级
饭店的主厨掌厨,让人倍感期待。
  店家的料理品项甚多,很容易陷入选择障碍,幸好已抄得
腿库饭和炖汤推荐,不至于太困扰。
卤腿库便当 95元 香菇炖鸡汤 55元
https://i.imgur.com/6k0UmQN.jpg
https://i.imgur.com/tvNQJL0.jpg
内用便当会将主配菜和白饭分开,这点个人很喜欢。配菜
有四样,分别为芥菜、番茄炒蛋、炒豆干和香肠切片。芥菜略
苦;番茄炒蛋的番茄零星,且部份番茄块带粗纤维。炒豆干偏
干硬,滋味一般;香肠中规中矩。
  米饭稍干且无香气,浇淋的汤汁味道淡。
  卤腿库气质有点像万峦猪脚,外皮Q弹,瘦肉扎实。卤汁
感觉不是被卤进去而是切片后再浇淋,卤汁带点蒜香,比淋饭
的汤汁滋味明显。
https://i.imgur.com/IPg6M3s.jpg
  炖汤汤头对我而言稍清淡,鸡肉和香菇的味道没有很明显
。香菇约莫两三朵;鸡肉为腿排切块,炖得很软透。
  以个人而言,腿库偏好卤得入味,软嫩化口的类型,比较
不是这里的风格。听说店家的热炒是好物,留待大家亲访。

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