餐厅名称：朝日寿司
消费时间：2022年/01月
地址：台北市中正区罗斯福路三段100之1号
电话：02 2362 2278
营业时间：17:00-23:00，周一公休
每人平均价位：500内
推荐菜色：炙比目鱼握寿司、烤鲭鱼
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/354853579
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作为大学在公馆站的古亭人，位在台电大楼站朝日寿司是大一、大二时期骑车常常会经过
的。这么说来，这个点从香帅蛋糕转成朝日寿司之后，说不定有个十年了。
但说来惭愧，十年过去，这才是我第一次踏进去XD 幸好他有存活下来，我才有机会能吃
到。
围绕着厨房，是环型的座位，不接受订位，因此现场候位是很常见很常见的事。也没有一
般的板前料理那样正式隆重，你可以在座位上瞧见随性摆放的厨房用品以及食材。
对于这种形式，那天看到一个很贴切的形容，叫“席前即制”XD
个人餐具配置，是有提供湿纸巾的。
卫生纸和日式酱油。热茶需自取。
模式就是菜单划单，等师傅把料理放在你面前的高台上，再自己端到面前享用。
菜单来啦 (手机读者可切换为“电脑版模式”看放大的菜单)！真的很平价~ 最入门的豆
皮寿司两贯从 40 元开始，扣掉清酒不算的话，最贵的大份综合握寿司也不到 500 元。
综合刺身(大) $470
综合小刺身则是 $270，新鲜、厚切而且口感Q弹，搭载三颗大干贝及研磨山葵，
其他鱼料如鲑鱼、鲔鱼、旗鱼等也都以三片为单位。
鲑鱼握寿司(2贯) $80
炙比目鱼握寿司(2贯) $120
握寿司的单位皆为2贯，就在食客面前现场揉饭、握饭，乃至炙烧完成。
鲑鱼柔韧的口感中，不经意就散发自然的油脂香味；但个人觉得更厉害的是这比目鱼，鱼
料太长所以直接对折铺排在醋饭上，这是双层缘侧的口感，也是双层比目鱼油脂的香气啊
啊啊！
野菜沙拉 $70
芝麻酱和蟹肉棒、玉米、生菜，但仔细一吃，发现里头藏了软丝，口感增添丰富性。
盐烤鸡肉串(2串) $90
几乎是附近永康街烤串的半价…咸味和烤香都很彻底，拳拳到肉相当舒服。
盐烤鸡翅(2串) $120
仔细看，一串其实是包含两只小鸡翅，这样平均下来，一串 $60，在台电大楼这一带相当
具竞争力，无怪乎门口总是有愿意排队的客人了。鸡翅肉质更细致，有着外酥里嫩冲突的
口感。
烤玉米笋(5支) $80
5支的总价为 $80，换句话说一支只要 $16… 连皮烤，因此自行剥开食用时，里头带须的
玉米笋仍然保有温度，甚至动作太急的人应该会被烫到XD 在一片生食与烧烤中补充纤维
质。
烤鲭鱼 $200
菜单上并未写价钱，需看当日的黑板标注的时价。鲭鱼先被切出菱格纹，外头烤酥的同时
，里头的鱼肉仍相当 juicy。虽然有不少的鱼刺，吃起来还是很过瘾。
后记：
朝日寿司在我依稀的大学印象中，已屹立不摇超过10年，上 Google map 一看，近千则评
论能拥有 4.6 颗星的高分 (且非送赠品换来)，对于之前一直没有找机会踏进去，觉得有
些懊悔、失策 这样高的CP值，想吃日料都不应该错过~
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食物：★★★★★
气氛：★★★★☆ 席前即制，不到贵松松的板前那么有气氛，但师傅在面前直接送上刚
做好的料理，幸福感还是很足~~
速度：★★★★☆ 上菜蛮快的。
服务：-
价位：★★★★☆
无障碍：★★★ 空间稍窄。
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【朝日寿司】
台北市中正区罗斯福路三段100之1号 (近捷运 台电大楼站)
Tel: 02 2362 2278
营业时间：17:00-23:00，周一公休