餐厅名称：归绥街当归猪脚老店
消费时间：2022年/3月
地址：台湾台北市大同区归绥街181号
电话：+886 920 875 630
营业时间：11:00 - 14:30；16:00 - 22:00 (周一公休)
每人平均价位：110 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合猪脚汤/卤肉饭
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/ham-hock-on-guisui-st.html
2022年3月30日，这天和朋友们约好
在台湾台北大同区吃晚餐
所以我们在20:50时来到了归绥街当归猪脚
归绥街当归猪脚开业于1980年
位于台北大稻埕地区
最近的捷运站则是捷运大桥头站
虽然来的时间已经是20:50
不过客人还是不少
但是翻桌率蛮快的
我们很快就有位子可以坐了
这天我则是点了
一碗综合当归猪脚汤，85 TWD
以及一碗鲁肉饭，25 TWD
这里用餐需要先结帐
只能使用现金付款
对于客人有点不太方便
https://imgur.com/HQwaucL.jpg
看着前面满满的猪脚
实在是非常让人流口水！
老板熟练的把猪脚和腿肉处理好
并且将当归汤舀入碗中
https://imgur.com/5C7dvch.jpg
很快我的餐点就通通送上来了
并且还附上了一碟生辣椒酱油
首先来试喝一下当归汤
当归汤喝起来相当清爽顺口
不会有太重的药膳苦味
个人觉得很不错！
这碗综合猪脚肉的部分
处理的相当细心
大部分的骨头都被去掉了
碗里几乎都是肉的部分
吃起来很方便
这里的腿肉炖的很软嫩
吃起来口感很舒服
不会有那种干柴的突兀感
腿肉沾上生辣椒酱油
吃起来更对味
https://imgur.com/3Y7Alx6.jpg
带皮的猪脚肉也炖的很入味
口感吃起来软中带Q
沾上生辣椒酱油
真的是超级好吃！
而这里的卤肉饭
这天吃起来表现很不错
口味浓淡适中带着卤肉香
白饭的软中带Q不过湿
配上肥肉瘦肉交织而成的卤肉
搭配起来味香可口
甚至肥肉的部分还有点猪皮的胶质黏感
是优于预期的好吃
而同行的朋友还有点高丽菜卷
价钱貌似是一份35 TWD
不过我是没有试试
另外还有朋友点了当归猪脚面线
价钱和当归猪脚汤一样都是85 TWD
多了面线作为主食
不过肉似乎比当归猪脚汤少了一些
归绥街当归猪脚个人觉得
是非常优质的老店
当归汤头喝起来很顺口
不会有汉方药的突兀和苦味
猪脚和腿肉也是十分入味
口感软嫩中带着点Q弹
而且营业时间也到22:00
算是蛮适合晚下班的人