餐厅名称：王拓日式海鲜料理
消费时间：2022年4月
地址：830高雄市凤山区瑞隆东路59号
电话：（07）765-8101
营业时间：17:30–隔日01:30
每人平均价位：500元
官网：https://www.facebook.com/王拓串烧移到特力屋旁边-159629084086910/
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图文好读版：https://after-sleep.com/bar-grill/
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如果是居住在高雄凤山一带的而且偶尔会吃吃热炒店的人，应该都有听过这间颇具知名度的“王拓日式海鲜料理”吧！虽然迁址后王拓是放上了这个招牌，不过以前似乎也被称为王拓日式碳火串烧或王拓串烧寿司屋，无论是哪一个名字，只要跟别人说要去吃“王拓”，大家应该就会知道是哪间了～
王拓的位置就在B&Q特力屋凤山店的旁边，如果是从瑞隆路往东过来的话，大概过特力屋就会看到王拓的招牌了。附近其实并不算好停放汽车，可能要稍微绕一下才能找到车位，不过还是再唠叨一下，如果有要喝酒的话务必不要开车来喔
一样先附上菜单给各位参考。坦白说王拓的价格以热炒店来说是略微高一些，不过相对地份量也比较大一点，以我们这次点的菜色来说，每样几乎都算是三到四人份，大家点菜时可以稍微斟酌一下
菜单上标注红色的为店家自己挑出的人气菜色，不知道怎么点的话可以挑个几样来试看看
店外除了有摆放长椅让等待亲友会合的顾客使用，也有摆了一些扭蛋机让大家打发小孩用（？），不过更值得鼓励的是有张贴高市府新闻局制作的酒驾宣导海报，这个好像不是每个热炒店都会贴出来的
进到店内，首先映入眼帘的是一个大鱼缸以及旁边一长排的食材区，就好像来到菜市场一样直接摆出店家的新鲜食材。不过因为大部分的食材都有用塑胶袋包裹起来，像我们这种外行人也看不太懂，还是直接用菜单点餐比较实际
今天只有跟三个朋友一起用餐，我们就被安排到了一楼的座位区了，一旁就可以看到忙碌的烧烤区不断发出炙热的火焰，里面的师父想必是非常辛苦呀
在一楼的饮料跟酒类比较特别，需要往后面走到了像是厨房的地方，再自行拿取要的啤酒或是饮品，如果需要冰块的话，也可以另外请服务人员提供喔
首先上桌的是烤黑轮，烤得恰到好处的外皮，外层似乎还有刷著微甜的酱汁，再搭配酸甜的红姜，真的蛮好吃的！
一份180元的烤蛤仔也接着上桌了，看着超大的蛤蛎就知道为什么要价偏高了。蛤蛎鲜味非常足够，不过因为是烧烤的关系，水分略有不足一点，就没办法尝到太多蛤仔的汤汁了，稍嫌可惜
来到热炒店总会想点一些清炒蔬菜类解腻一下，因此我们就点了基本的炒高丽菜了。单看外观不知道为什么放了一片肉片跟两小块辣椒，应该是点缀用的？不过坦白说，这里的炒高丽菜真的很令人惊艳耶！新鲜爽脆的口感跟咸淡适中的调味，再加上原本蔬菜的甜，真的非常好吃
除了高丽菜之外，我最喜欢的清炒蔬菜大概就是水莲了吧。不会有一些叶菜类的苦涩，还有清脆的口感，比起炒高丽菜一点也不逊色
三杯鸡腿肉上桌后就可以感受到快吃不完的份量了，每块肉都给得很大方，而且肉质也软嫩好吃，配上清爽解腻的青红椒，真的很不错！
红烧豆腐也是非常下饭的一道菜，外皮煎制的刚好，内里软嫩再加上酱香的汤汁，也是水准之上的菜色
这道菜就稍微普通一点了，依靠得多是咸猪肉本身的风味，不过值得嘉许的是配料的蒜苗、洋葱丝都非常新鲜，搭配蒜头调制的酱汁，也是算好吃的一道菜
罪恶的料理又来了，每次到热炒店都会忍不住点上一到炸肥肠或是烤肥肠（前几天去吃喜乐天串烧屋也是 ），这里用烧烤的方式制成，外表比较没这么油腻，但脆口度就没这么够了
朋友建议点的炸肉丸，一开始对这道菜没啥期待感，没想到吃起来这么令人惊艳 口感跟滋味就好像办桌才会吃到的八宝丸一样非常好吃，没有拍下丸子里面的组成照片真的是太失策了
到了居酒屋或日式料理店，如果店家有提供茶壶汤的话，我几乎都会点来喝喝看～像是在嘉义的体育馆寿司，也是喝到了浓郁鲜甜的茶壶汤
这里的茶壶汤份量很大，基本上也是需要三、四个人才能吃得完，不过吃到后来我已经吃不下里面的料了而只品尝了汤头，虽然已经饱到不行，但喝起来一样是鲜甜好喝，也很适合解腻～
吃到最后，只觉得王拓日式海鲜料理果然名不虚传的好吃，难怪外带客人不少，店内用餐时段也几乎订位全满。虽然以价格来说是稍微偏高一些些，不过也都反映在用料跟师傅的功力上，值得推荐给大家～