[食记] 桃园 古弟私厨 再访

楼主: thudadai (三高)   2022-04-05 21:24:37
餐厅名称:古弟私厨
消费时间:2022年/2月
地址:桃园市桃园区信光路91号
营业时间:1200-1430 1800-2100
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70027518
照片记录:春节set 2,900/人。
这两年大年初一为了超过20年的捧友,就近在古弟解决,
价格在桃园算是蛮顶了,慢烤阿根廷牛小排乐胜set内的其他快乐伙伴,
所以去年直接外带2kg牛肉是吃得爽又划算的做法,
今年又改在店内吃,所谓"三吃"是将整块牛小排切分出三部分,
火候也有一点差异,包括腹部油花多的部位、油花较均匀的筋肉面,
以及最香最有嚼感的骨边肉,店内可以吃得更细腻,但是肉量爽度比较差~
(刈菜蛤蜊鸡汤)
(水耕莴苣、石莲花沙拉)
(西班牙全橡子伊比利火腿/芝麻叶)
(碳烤红玉鸡/加拿大鸭肝/茵陈蒿白酒酱)
(碳烤澳和横膈膜)
(带骨牛小排一吃: 腹部油花多的部位)
(带骨牛小排二吃: 油花较均匀的筋肉面)
(带骨牛小排三吃: 最香最有嚼感的骨边肉)
(招待的肉)
(烤玉米笋、巧巴达)
(草莓派、热可可)
(同场加映:去年的外带现烤牛小排2kg)

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