餐厅名称：柑橘SHIN
消费时间：2022年3月
地址：台北市大安区仁爱路四段228-6号
电话：02 2755 6705
有图有真相网志版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/354799273
拉面之旅，这天来到了“柑橘SHIN”
点了“鸡白汤柑橘蛤蜊拉面”。
第一口觉得有点惊艳，鸡汤中加进了柑橘和柠檬，味道很特别，
是之前没喝过的鸡白汤底。
我是只泡了30秒(就沙漏滴完的时间)，我觉得刚好，不会过酸过苦，不至于抢味。
鸡白汤本身满好喝的，蛤蜊也满鲜甜的。
叉烧有2款，其中的鸡肉叉烧，有别于现在很多新的拉面店都用舒肥的方式在做鸡肉，
它是用传统猪肉叉烧的方式做鸡肉叉烧(把鸡肉卷起来煮、切片)，
我觉得风味也很赞！好吃！另外一款叉烧则是很软嫩。
面和汤也很搭。整体就是好吃的拉面！
难怪一直到现在人气都还很高！