店名：uPoke夏威夷生鱼饭
地址：100台北市中正区思源街16号
电话：(02)2368-8756
试吃日期：2022/2
图文版本：http://suni.tw/upoke/
台北公馆新开幕一间主打夏威夷拌饭的异国料理“uPoke夏威夷生鱼饭”，
提供缤纷多样的健康餐，多样的原型食材可以客制化挑选，
木碗沙拉盆也很好拍照打卡IG，餐厅地点就位在公馆自来水博物馆、礼客的周边，
内用黑豆茶、荞麦面、藜麦饭无限享用吃到饱，推荐给大家。
uPoke夏威夷生鱼饭的菜单中提供6种搭配好的poke，
包含好素配、小健人、大力水手、卵鸡添、鲑虾仁、鲔虾迷，
店名都取得非常可爱，赶时间可以直接选，目前120元起。
当然也可以发挥自由创意，自己选基底、配料、主料、酱料、撒料，
140元就能选择自己喜欢的食材吃饱饱，非常推荐！
1. 基底有生菜、藜麦+白饭、荞麦面
2. 配料有18种可以选择，第一次来真的看到眼花
3. 主料有舒肥鸡胸肉、鲑鱼、鲔鱼、无毒草虾仁、虾卵、鹰嘴豆泥
4. 酱料有7种可以选择，分别是泰式酸辣酱、和风柚子酱、日式柴鱼酱油、日式芝麻酱、
山葵芥末、虾卵明太子、千岛酱(菜单上有备注那些有加入美奶滋，真的非常贴心。
5. 撒料有白芝麻、海苔、柴鱼、综合坚果
140元自由配
基底：藜麦+白饭
配料：南瓜泥、栉瓜、紫洋葱、苹果、胡萝卜
主料：鲑鱼
酱料：日式柴鱼酱油
撒料：综合坚果
缤纷的健康餐装在沙拉目碗内，乍看之下就像是散寿司，
主料的鲑鱼、鲔鱼都是每天新鲜进货，uPoke夏威夷生鱼饭严选跟日本料理店一样的生鱼片
切成大块大块的鲑鱼丁、鲔鱼丁，鲑鱼吃新鲜美味，真的非常推荐鲑鱼这个主料。
220元自由配
基底：藜麦+白饭
配料：溏心蛋、生菜、紫洋葱、海带、玉米粒
主料：舒肥鸡胸肉、鲑鱼、鲔鱼
酱料：泰式酸辣酱
撒料：柴鱼
大推这个泰式酸辣酱，口味意外的清爽，其实吃起来也不会辣，反而是酸甜的酱料中，
又多了一个开胃的小配角，店员也有告知这个酱料基本上是百搭；
这一份自由配贪心了选了有舒肥鸡胸肉、鲑鱼、鲔鱼，
真的很像是健身完会吃的健康餐，醃渍过的舒肥鸡胸肉很有味道也不干柴。