餐厅名称:高雄五福扁食
消费时间:2022年3月
地址:台北市中山区北安路516号
营业时间: 11:00 ~ 21:30
电话:(02)2533-1660
每人平均价位:150元
可否刷卡:否
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“扁食”又称云吞、馄饨,一向是我相当喜爱的美食之一,虽然做法看似简单,在街头也随处可见,但随着店家的手艺与用料调配的不同,其口味也各有特色。
“高雄五福扁食”早年成立于高雄,而后在第二代老板“阿泰”接手后,将店面迁移至台北市东区营业,并开立了多间分店。
2020年11月,“高雄五福扁食”的前任主厨“阿丽姐”接手了原本东区的店面,并改名为“高雄一品鲜虾扁食”重新营业。
目前“高雄五福扁食”在内湖与大直地区尚有店面维持营运,依然深得不少顾客喜爱。
“高雄五福扁食”大直店位于车水马龙的北安路上,距离捷运大直站仅不到五分钟路程,交通相当便利。
店面分为两层楼,一楼为开放式厨房的吧台形式,料理完成后可以快速上餐。
台子上摆放著酱料,供用餐者自行添加。
与一楼相较,二楼则宽敞得多。
天花板上富有设计感的灯饰与墙面上的店家标志让整体空间显得年轻有活力。
二楼也摆放著酱料与餐具,供用餐者自行拿取。
“高雄五福扁食”的主要扁食品项有鲜虾与鲜肉两种口味,除了扁食汤之外,也可做成抄手。另外也供应卤肉饭、干面与各式小菜及汤品,品项繁多。
店家的人气品项有特别以星号注记,供初次来访的人参考。
卤肉饭(小) ★★★★☆
卤肉饭是店家推荐的品项之一,“高雄五福扁食”的肉臊比例偏肥,但浓度适中,没有油腻与死咸感,相当好吃。
干面(小) ★★★★☆
与卤肉饭相同,干面也是店家推荐的品项之一。
干面也以肉臊做为调味的基底,并加上了些许青菜做点缀,虽然滋味不差,但个人还是较喜爱卤肉饭的滋味与口感。
卤蛋 ★★★★☆
“高雄五福扁食”的卤蛋炖卤得相当入味,内层依然保有热度,且咸度适中,做为卤肉饭或干面的配料相当合适。
豆干 ★★★★☆
切成条状的豆干厚度恰到好处,口感饱满扎实,带有清淡的卤汁香气,十分好吃,是我喜爱的好滋味。
寒天蛋皮白菜 ★★★★☆
寒天蛋皮白菜亦是我相当喜爱的一道品项。
将寒天混入特制的泡菜中,口味酸中带甜,口感滑嫩,与厚实饱满的煎蛋皮一同搭配,滋味更富有层次,令人意犹未尽。
烫青菜 ★★★☆☆
烫青菜清脆爽口,但于点餐时有要求不要另外加酱,清烫即可,因此在味道上较没有特别之处。但青菜处理得宜,没有任何土味,体现了店家的用心。
鲜虾扁食汤 ★★★★☆
扁食的汤头以油葱与海苔提味,并加上了青菜点缀,散发著阵阵香气,令人食指大动。可惜一碗仅有五颗,份量略嫌不足。
扁食外皮厚度适中,内馅口感扎实,调理的十分出色,鲜虾亦是鲜美有弹性,是份令人印象深刻的好滋味。
整体而言,“高雄五福扁食”的每一项料理在口味上都有一定的水准,令人相当满意,且服务态度良好,用餐体验非常令人满意。
可惜个人认为以如此餐点内容,价格还是稍微过高,因此不是很划算,但若平时用餐预算较宽裕的情况下,“高雄五福扁食”是间值得推荐的好店家。