餐厅名称：万宝家食堂
消费时间：111年/2月
地址：花莲县花莲市花岗街42号巷2号
电话：03-8330161
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualie-wanbaocanteen/
以巷弄木造老宅所改建，光门面外观就让人感受浓浓的复古情怀。万宝家食堂以贩售客家
腊肉起家，传承三代的手艺也是许多老花莲人年节时的必备佳肴。而老板也在2021年中开
了这间餐厅，将自家产品入菜，也让更多人能一尝蔗燻腊肉的魅力。
如果是骑机车过来的话，转进巷弄就可以将车子直接停门口；而如果是开车前来的话，沿
着花岗田径场周围也都是白线能碰碰运气，基本上停车并不是个太大的问题。
邻近了著名的花岗山剥皮辣椒，或是到北滨街享用豆茶寮的日式和菓子、四维先生凤梨冰
的夏季消暑饮品后，再到北滨公园散散步，是个很适合在饱餐一顿之后，到处走走的用餐
选择。
拉开木门走进店内，就能强烈感受到日军指挥部所遗留下的历史氛围感，再搭配木质调桌
椅与暖色灯光，用餐起来相当舒适。不过也因为店面空间有限，建议可以预先订位，也省
去了假日尖峰时刻要候位的麻烦。
柜台旁边除了有提供儿童餐具之外，还有多种万宝家自己调制的辣椒能入菜，甚至吃了喜
欢的话，也能够用新台币把它带回家。不得不说老板辣椒做的真是好吃，除了辣椒香气够
之外也不会死咸、死辣，就算是单独品尝也能享受到个中滋味，推荐来用餐一定要试试看
。
以五种主菜所组合而成的套餐为主打，并贴心的在底下标示出餐点内容。但总是形容说“
色香味俱全”，假设菜单上能有照片来辅助点餐，我想会更加分吧。
题外话时间，我猜或许是年假期间(初五中午造访)太过忙碌的关系，上菜时间相差有点小
远。我自己是一份都完食了，另外一份都还没有上桌。或许等下次找个冷门时段再访看看
，应该就会有所改善吧。
***万宝腊肉饭套餐
配菜高丽菜与花椰菜简单料理且清爽健康，不会重油重咸，还算顺口好吃。腊肉烟燻香味
很浓郁，油花相间能尝到其肉汁甜味，听说是自家制的蔗燻腊肉，难怪那么香。
底下饭与半熟蛋的蛋液融合之后的香气十足，油光四溢但却不会油腻。而粒粒分明并兼具
咬感与味道，再加上米饭平均的吸附了酱油香气，真是好吃，大推如果是第一次到访时，
腊肉饭套餐绝对是必点的品项唷。
***万宝蒜味梅花烧肉饭套餐
以白饭为基底，淋上点点酱汁做点缀，白米饭相同地层次分明。梅花烧肉烧到甜甜的，撒
上白芝麻增添香气，简单处理虽然不至于惊艳，但仍有基本水准。例汤加价换的四神汤（
山药、莲子、薏仁，以及猪小肠），不是属于中药味熬煮浓厚的那种，是偏清爽的口味。