餐厅名称：鮨処律
消费时间：2021年/9月
地址：台北市大安区安和路二段155号
营业时间：12:00~14:30 18:30~22:00
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69846590
照片记录：晚餐Omakase 约4,000。
疫情期间订了阿锴师傅的海胆鲔鱼太卷和散寿司，两样都很喜欢(尤其太卷)，
这次的友人生日宴算是真实造访，当日料理的调味呈现颇为雅致淡爽，
熟食以两道毛蟹最为美味，蟹味香浓。
(柔煮南非鲍鱼、醋橘调味)
(福冈白鳗海苔卷)
(青森比目鱼+鳍边，水果醋调得很好)
(北寄贝、鳖甲馅)
(烤银杏)
(软丝握，第一贯松了..其他都ok)
(大分县剥皮鱼，蛋松)
(生筋子)
(毛蟹肉、蟹膏、柴鱼冻，太甜美啦~)
(秋刀鱼小黄瓜茗荷卷，9月那时的秋刀不够肥，否则这种搭配会更平衡)
(厚岸生蠔味噌朴叶烧，味噌调得不错)
(青森大间黑鲔中腹)
(蛇腹，备长炭直接炙烧，油脂相当富足，感觉可以更大胆、面积烧多一点~)
(鲔鱼突先握，头颈部位，相当细致的肉身)
(北海道马粪军舰，好食的大极上海胆)
(毛蟹腿扬、黑七味，米果扬与和莳的阿仁各有千秋，只能说毛蟹腿太好吃了！
同行朋友到此吃不下，害我吃了四根)
(金目鲷握)
(青花鱼海苔卷)
(玉子烧)
(味噌汤)
(红豆抹茶最中)