[食记] 新北 淡水 竹围 食至名归当归鸭 鸭肉饭

楼主: JimXpp (JimXpp)   2021-10-29 04:56:14
餐厅名称:食至名归 当归鸭 鸭肉饭
消费时间:2021年10月
地址:新北市淡水区民生路1-1号
营业时间:11:00–21:30
电话:(02)2808-1197
每人平均价位:150元
可否刷卡:否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3104
记得多年前,台湾的米饭类主食多以鸡肉饭与卤肉饭为大宗。将料理完成的肉臊或鸡肉铺盖在米饭上,虽然做法看似简单,却是道地又美味的传统台湾小吃。
近年来,双北的鸭肉饭店家有如雨后春笋的接连开设,也培养了不少爱好者。鸭肉饭的做法虽与前述鸡肉饭、卤肉饭相似,滋味与口感却是截然不同,也让喜爱台湾传统美食的人多了一项选择。
“食至名归 当归鸭 鸭肉饭”目前在北投、石牌、竹围等地区设有店面,网络上查询到的资料不多,应是近几年才开张的店家。
店面位于捷运竹围站不远处,硕大的招牌相当显眼。
需注意的是,若在Google搜寻引擎上查询“食至名归”,并不会查询到有竹围分店相关资讯。需输入“竹围鸭肉饭 当归鸭”做为关键字才会有相关资料,店内也有张贴搜寻关键字的告示,尚不清楚是否为店家因个人因素刻意为之。
店内空间不大,此次用餐为下午时段前来,店内没有其他客人,但若用餐尖峰时段可能会略感到拥挤。
一旁的小台子上放有餐具与酱料,台面还算干净,不会有油腻的感觉。
即使双北现在已有不少鸭肉饭的专卖店家,每间店提供的品项却都大同小异,不外乎以鸭肉饭、当归汤为主。
鸭肉饭(小) ★★★☆☆
“食至名归 当归鸭 鸭肉饭”的鸭肉饭铺盖在上的肉块份量较少,且肉块切得非常纤细,与曾经吃过的“斗六当归鸭”与“土库鸭肉富”相比,更显得不足。
虽然肉块份量不足,但滋味却不会太差,米饭内伴有店家自制的鸭油,口味清淡不油腻,相当下饭。
烫青菜 ★★☆☆☆
此日青菜为地瓜叶,由于个人饮食习惯,烫青菜于点餐时告知了店家不需额外添加酱料,清烫即可。
但青菜的品质没有很好,带有浓厚的土味,在没有淋上酱料的情况下更加明显。
凉拌川耳 ★★★★☆
凉拌川耳是我相当满意的一道品项。将木耳与醋一同调味并放上姜丝点缀,清脆的口感搭配微酸的滋味尝起来相当开胃,令人赞赏。
霜降猪肉汤 ★★★☆☆
汤品以当归汤头为基底,与常见的鸭肉饭店家相同。
“食至名归 当归鸭 鸭肉饭”的汤底口味较为清淡,当归滋味不够明显。个人较喜爱浓郁一点的口感,因此对汤品不是很满意。
霜降猪即是常见的松阪猪另一名称,为猪只的颈部嫩肉。
霜降猪肉口感没有印象中的软嫩弹牙,比较像在一般面店常看到的“赤肉”,但味道还是相当不错。
将清淡的肉片沾些辣椒提味,更是好吃。
整体而言,“食至名归 当归鸭 鸭肉饭”的口味非常普通,虽不至于难吃,却也不会让人有太多的记忆点。鸭肉饭的肉块份量更是令人相当失望,且毫无特色,实在可惜。
不过尚不确定是否每一间分店的情况都相同,或许在竹围之外的分店,会有不同的用餐体验,若有机会,再去比较看看了。

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