餐厅名称：INS饮食坊
消费时间：2021年/4月
地址：台南市东区长荣路三段66巷37-2号
电话：06-236-3228
营业时间：周二~周日11:30~14:00 17:00~21:00 周一公休
每人平均价位：230元
可否刷卡：否
有无包厢: 无
网志版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49616022
这阵子平价小火锅吃腻了，改进攻台南海南鸡饭，陆续收集好几家台南肉骨茶、海南鸡饭
专卖店，像涌饭、那间茶室、三更海南鸡饭。
今天先来分享成大附近很有名的老字号海南鸡饭名店- INS饮食坊。
对INS饮食坊印象很深刻，学生时期曾来过两次，第一次是老公(当时的男朋友)看到价格
后，觉得太贵，不敢进来。
第二次则是因为我想吃海南鸡饭，所以等打工发薪水来吃过INS饮食坊。
上周末是第三次，事隔十几年，带女儿来吃，不禁感叹时间过好快。
2大1小总共花费460元，不需要服务费。
INS饮食坊店外观
INS饮食坊是位于成大附近巷子，外观真的很低调，还得要走楼梯到底店门口。
它是成大周边隐藏版海南鸡饭、肉骨茶专卖店，除了这两样招牌料理，网络也推醉鸡、狮
子头、黄金流沙包。
大人最低消费100元、儿童70元，不可以累加。
使用国产猪肉
INS饮食坊用餐环境
冷气非常凉，有放应该是萨克斯风的音乐，旧旧的，约可以容纳30人，气氛蛮像家庭餐馆
吃饱后，再到柜台结帐，只收现金。
INS饮食坊菜单
有先研究价格，INS饮食坊的价格跟台南其它海南鸡饭餐厅相比，是比较贵的。
海南鸡饭190元
虽然价格比起其它家贵，但这海南鸡肉的份量的确也大份许多。
沾酱是辣椒酱和葱油，是店家特别加入姜末特调，和海南鸡肉蛮搭的。
(辣椒酱不会辣啦~~葱油的味道也不会太重口味)
而且它是简餐的形式，除了主餐，还有热汤、蔬菜。
冰冰凉凉的鸡肉好嫩耶，它不会处理的太软烂，肉质吃起来不错，配沾酱也好吃。
查到是使用香兰长米在生米状态时先加鸡油炒过，带点咸香味，散发淡淡的香气。
肉骨茶汤面170元
INS饮食坊的肉骨茶味是比较清爽的，吃起来不会油腻，没有胡椒味，小朋友也敢吃。
肉卤的有入味了，不过由于它本身汤头味道就不重，所以吃起来中药味也不重。
细面份量多，而且里头居然有加金针花，我还是第一次吃到有加这食材呢。
由于小朋友要低消70元，才点这道蔬菜。
通菜指的是空心菜，蛮嫩的，不会太老，加豆腐乳味道不错，回家后会想自己试做。
蜜茶30元
味道蛮淡的。
这次再访INS饮食坊，觉得超级怀念，之前是大学生时期约会来吃，现在是带着小朋友囉
。
INS饮食坊地点和店面不起眼，但它的海南鸡饭真的不错，鸡肉很嫩，小孩说喜欢。
INS饮食坊生意非常好，感觉以老客人为主，假日建议先订位，才不需要候位。