餐厅名称：深蓝咖啡馆府连本店
消费时间：2021年/03月
地址：台南市东区府连东路 55 号
电话：06 238 7722
营业时间：10:00 – 19:00
每人平均价位：150up
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：栗子千层蛋糕
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/deepblue-cafe/
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以千层蛋糕界中的 LV 之姿，在台南屹立不摇的千层蛋糕店“ 深蓝咖啡馆 ”，从大东夜市附近的府连本店，开到安平的超大间旗舰店，数十种千层蛋糕口味、甜点及饮品，掳获了一堆千层蛋糕控女孩、男孩们的心。不过价位不便宜，但跟 Lady M 比起来仍是便宜了一些。深蓝每周三公休，想要来朝圣的，要记得注意一下营业时间。
因为每次经过深蓝安平旗舰店都很多人，所以这次不去安平，直接到大东夜市附近的府连本店吃吃千层蛋糕下午茶。
深蓝咖啡馆府连本店的店面装潢是清新蓝，设计简约大方，走进店内，店员先是帮忙量体温，接着招呼要内用或是外带。我们这天内用，店员很快地指引我们入座，并递上菜单让我们点餐。
店内的装潢走的是简约路线，空间还蛮挑高的，觉得在里面用餐颇舒适。
只不过每张桌子间的距离有点近，让人想要聊天又怕太忘我、太大声打扰到其他客人。
蛋糕柜中，是满满的千层蛋糕，还有其他口味的精致蛋糕，黑森林、提拉米苏、甜塔、手工饼干、马卡龙都有。精致的马卡龙，有精致的礼盒包装，非常适合买来送礼、当伴手礼用。想要买一整个千层蛋糕的话，如果没有事先预订，那就得看现场有什么买什么。如果没有一整颗自己喜欢的口味，那就只能选不同口味来凑一颗囉。
马卡龙的口味非常多，每一种口味都拥有属于自己的样子及装饰，与一般看到马卡龙仅以颜色区别有着更多的精致感。不过一颗要价 $100 元，价格也是相当精致呢...。
千层蛋糕口味相当多，从基本款的原味、巧克力、很热门的甘纳许，还有许多水果相关的口味可以选择。
深蓝府连本店的低消是 $150 / 人，有提供深蓝套餐 $280 元可以选，我觉得套餐一个蛋糕搭配一杯饮料会比较划算。副餐饮料有咖啡、巧克力、鲜奶、茶品、无咖啡因花果茶、鲜果汁、冰淇淋饮品等，选择很多。像这天我们点的巧克力鲜奶单点就要 $200 元 / 杯，搭配我选的栗子千层蛋糕套餐，原本是蛋糕 $160 + 饮料 $200 = $360 元，但深蓝套餐只要 $280 元，等于省了将近一百元！
栗子千层蛋糕 $160
深蓝的栗子千层，采用的是法国栗子熬成酱制作而成。从侧面看，那一层层薄薄的千层皮，搭配上一层层的奶油、香草籽点缀著横切面，整体看起来相当诱人。比起秘密千层蛋糕千层皮的厚重感，我真的更喜欢深蓝千层的细致表现。香滑的奶油交叠著煎过的千层皮香气，吃起来的口感层层叠叠又交融在一体。上面的栗子酱很香甜，不过甜度偏高，吃到后面会有一点腻。
不过这边会发现，怎么府连本店千层蛋糕似乎比较小块？但其实府连本店卖的千层是六吋蛋糕，而深蓝安平旗舰店的则是 9 吋蛋糕。以单片来说的话，旗舰店的价格也会相对比较高一点。
芝麻千层蛋糕 $150
采用日本黄金芝麻做成的芝麻千层，充满芝麻香气入喉，尝起来滋味纯粹，芝麻浓郁，甜度也不高。但因为甜度不高，让我觉得他没有办法让我过过吃甜点下午茶的瘾，吃久了也觉得这个口味很长辈，哈！不过 K 先生说他很喜欢拉。
巧克力鲜奶 单点 $200
这杯巧克力鲜奶，意外地好好喝！喝起来是带有苦味，有可可粉的感觉，每一口尝起来都是真材实料，可可香气十足，让我想起了在奥地利维也纳咖啡馆 Demel Cafe里喝的巧克力，入口后还是有可可香在嘴中环绕着。当然这杯不比维也纳，但是也是让我这个可可控觉得很满足了。
台南最有名的千层蛋糕店“深蓝咖啡馆”，你吃过了吗？如果要说跟 Lady M 比，真的是 Lady M 略胜一筹，不过深蓝的口味很多，表现也都不错，是一个让人想到台南就会想到的甜点店：）