餐厅名称：Flügel Studio
消费时间：2020年11月
店家地址：台北市大安区辛亥路一段34巷3号一楼
店家电话：0965 856 588
营业时间：14：00～19：00（周二公休，周末提早13：00营业）
餐点价位：德式煎苹果与覆盆子布丁塔（200元）
法国Mariage Frères 秋天糖烤栗子茶（热冲 220元 附牛奶 可回冲）
可否刷卡：不可以
有无包厢：没有
推荐菜色：德式煎苹果与覆盆子布丁塔，秋天糖烤栗子茶
停车地点：不确定
邻近捷运：台电大楼站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240190
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Flügel Studio开在捷运台电大楼站二号出口附近，
走过来还满快的，不用五分钟就可以到，
每次说到这种距离捷运站很近的店家，
都会很羡慕台北便利的交通，
虽然房价真的很贵，对居住者可能不是这么友善，
但是对于一个旅人来说，真的是非常棒的城市。
会知道Flügel Studio是因为PTT美食板PO了一篇跟甜点相关的食记，
接着就有非常热心的乡民朋友推荐很多甜点店给寿司羊，
真的非常的感谢大家，如果有机会一定会去其他推荐的甜点店踩踩看看。
也或许这就是寿司羊持续写文章的动力，
希望可以透过美食跟网络上不认识的人交流，
交流对于美食的想法，对于食物的认知，
然后在推荐给别人餐厅之后，得到别人满意的回馈，
这种不是物质上而且心理层面上收获，也许就是一种写食记的最佳推力吧～～～
Flügel Studio的店门口小小的，但是里头确实还满深的。
因为疫情的关系，门口都有放一个喷酒精的器具。
甜点柜上有当日供应的甜点，
品项看起来还好，不算多，就不知道多久会换一次。
当天比较吸引人的是这个蛋糕，还有第二层右边的海盐焦糖塔，
不过因为想说中午吃的有点饱，所以来是来点酸味的甜点好了。
德式煎苹果与覆盆子布丁塔（200元）
当天去的时候算早，所以座位还算空，
可以自己选，选好了就放上这个牌子。
不过因为Flügel Studio真的还算满夯的甜点店，
所以内用限时1.5个小时，这一点还卡的满硬的。
寿司羊不是要说这个规定不行，
每间店都有自己的规则这一点很正常。
只是要提醒一下，如果希望可以点一个咖啡跟甜点，
就杀掉一个下午的时间，
那Flügel Studio绝对不是一个好的选择，
因为当天算是一个平日的下午，
用吃甜点的客人也真的很多很多～～～
Flügel Studio的MENU很简单还满简单的，
重点大概就两个，
第一个是低消一杯饮料，
第二个是限时1.5个小时。
饮料的价格不便宜，
不过毕竟是开在台北，要付出的租金成本也比较高一些，
而且还是捷运站出来不用几步路的地方。
饮料的品项不多，不过因为采用的大间隔的方式印刷，
再加上详细的说明，所以看起来就会感觉饮料单的页数不少。
Flügel Studio似乎偏好法国Mariage Frères，
所以用了很多款Mariage Frères的茶类。
除了有几款法国Mariage Frères之外，
Flügel Studio也有使用台湾茶，
分别是三款红茶（奶萱，薄荷红玉，蜜香），还有小焙青茶。
Flügel Studio空间感前后落差很大，
或者应该这样说，
感觉差很多，不是一种好坏的差别，而是在色调上完全不一样。
两种感觉都让让人喜欢，不过，可能没办法两种风格都享受就是了，
因为台北甜点店真的很多，
虽然不能说要收集完全部，但是总会想要吃吃看不一样的。
德式煎苹果与覆盆子布丁塔（200元）
以大小来说，算是相对不小的的甜点，
中间放入的煎过苹果跟覆盆子，吃起来酸酸甜甜的，
果然一如一开始的预期，不腻口，而且让人喜欢。
吃起来的口感不硬，但是也是松软的蛋糕，
带有一些弹性，外头塔皮的组成让人喜欢，
旁边的奶油有做到让蛋糕更好吃的滑顺感，
中间的卡士达酱不甜腻，
以综合评价来说，
是寿司羊这次四天三夜的台北之旅当中，吃到最满意的甜点，
即使是跟法式餐厅的甜点相比也一点都不逊色。
法国Mariage Frères 秋天糖烤栗子茶（热冲 220元 附牛奶 可回冲）
喝起来的香气还不错，
不过请恕寿司羊嘴钝，只能喝出淡淡的栗子味，
如果是盲测很可能就会觉得这一杯壶很香的茶而已。
加了牛奶之后味道会被冲淡，
但是如果多加了一两颗的方糖，
甜味上来之后，茶的栗子香味也会被带出来，
虽然说茶还是要喝原味，
但是如果加上一些糖的辅助可以让它更好喝，其实也不妨去试试看。
感想：
Flügel Studio是一间让人喜欢的甜点店
不适合用来杀时间，
但是很适合用来享受美好的甜点时光。
德式煎苹果与覆盆子布丁塔确实有其独到之处，
吃起来不腻口，而且酸甜味的平衡感让人喜欢。
饮料的价格偏高，
以同样的价钱来说，寿司羊宁可多点一份甜点，
但是因为是低消的关系不能不点。
不过换个方向说，开店就是要赚钱，
不然也没有办法去支付人力，水电跟租金成本，
就请大家评估过后在考虑要不要前往，
另外，限时1.5个小时也是一样。
如果可以回冲的热饮，
可能要稍微注意一下用餐的时间，
不然像寿司羊一样刚回冲完没有多久，
就听到服务人员提醒说用餐时间到了，
这样那壶没有喝完的栗子茶，真的让人感觉到可惜啊。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～