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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 大森牛家庄
时间: Mon Apr 12 21:33:35 2021
[新竹] 大森牛家庄
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消费时间：２０２１／０３
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　　去年底，在近新庄街口，布莱恩红茶旁，内凹的店面，开了家牛肉面。
　　以牛家庄为名，卖的就牛肉面、牛肉汤、牛肉拌面。
　　牛肉汤头主打清炖，也有红烧可选。（牛肉没有分部位。）
　　不论汤头、面条（细面、宽面、冬粉），牛肉汤（120）、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面有分大小碗（170／140）。
　　牛肉产品有写上Menu的，品项不多。
　　小菜标的是每盘40元，于店底部结帐柜台旁橱柜自取。
　　猜测应该没有牛肉黑白切、牛肉肉脏卤味等可买（至少我没看到）。
　　非牛肉产品，主食就卤肉饭（40）、手工水饺（55）、油葱干面（70）。
　　除了牛肉汤，不见其他汤品。
　　算是品项颇少面食馆。
　　牛肉面主打是清炖汤头，但我较偏好红烧。
　　那就干脆先不点汤，来碗牛肉拌面（100）。
　　牛肉拌面本身的酱料是辣的，有调过，比自取的辣豆腐乳、辣油、酱油辣椒还迷人。
　　只是酱料沉在碗底，最好要自行再拌过，味道会更足。
　　这碗要价百元的牛肉拌面，乍看价值感不高。
　　因为牛肉看来不多，拌酱颜色不够诱人，又只有葱花无配菜。
　　　（口感也普普）
　　不过宽面口感，拌酱滋味还不赖。
　　即使如此，对于可能不辣，但配菜可能依然只有葱花的油葱干面。
　　我应该不会花70元去尝试无牛肉的不辣拌面。
　　之前吃蒋好的味道，要价55元只有葱花的椒麻拌面。
　　至少觉得有环境、餐具加分，^^|||。
　　吃过了牛肉拌面，牛肉口感没有超合胃口，也没兴趣试汤头，:p。
　　另外只吃过手工水饺，水饺内馅有高丽菜、韭菜。
　　点一份是10颗，口味可任选颗数组合。
　　但不能点少颗，就是得点10颗的倍数。
　　水饺内馅颇饱满，韭菜较无肉鲜味，皮薄Ｑ，口感不赖。
　　这样一颗5.5元的水饺，还算能接受。
　　只是这里餐点的品项不多，很难点出新组合。
　　不会专程来吃个水饺囉！
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新竹市东区光复路一段364号　03-5790323
11:00～14:00　17:00～22:00　大森牛家庄