名称：王爷鱼翅肉羹
消费时间：2021 年/ 04月
地址：406台中市北屯区中平路570号
电话：+886422955305
营业时间：06:00–14:00
价位：10~80
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今天拜访的是位于水湳中央公园附近的“王爷鱼翅肉羹”，这间店虽然才开始营业短短两
、三年，不过由于传统的古早味加上便宜的铜板价格，因此在网络上也快速累积了不少好
评，这次来附近买花，想说可以顺道吃看看！
早上六点就开卖了，一直营业到下午两点，想吃早餐还是午餐都很方便。附近算是很好停
车，对面就有很多路边停车格，最近的停车位走过来只有一个路口，完全不用一分钟。
王爷鱼翅肉羹用餐环境
由于才开没多久的关系，所以可以感觉得出来，环境卫生把关的很好，店里一只苍蝇都没
有。另外有配合Ubereats及熊猫外送服务，让你在家也能吃到道地的古早味。
里面的座位以四人桌为主，就小吃店来说空间很宽敞，而且店内还有冷气可以吹喔！
墙上贴了王爷鱼翅肉羹的小故事，吃完还可以顺道到隔壁的王爷庙走走拜拜唷。
碗筷使用了消毒杀菌烘碗机，一旁则是调味料自取区，推荐可以吃看看店家自制的小鱼干
辣椒酱。
王爷鱼翅肉羹菜单
主要卖的就是鱼翅肉羹啦！可以搭配饭、面、米粉、冬粉，另外也有古早味的台中炒面、
卤肉饭、干面、米糕等，还有一些小吃店会有的卤菜，觉得口渴的话，还能来杯便宜又大
杯的古早味红茶。
特制辣椒酱，用了小鱼干、辣椒、蒜头等制作而成，而且什么小吃都能搭，店里也有单卖
，一罐是$130。
米糕$35
台南米糕的传统口味，使用了长糯米来蒸煮，吃起来粒粒分明而且还Q弹有嚼劲。加了特
制辣椒酱之后，虽然我不太敢吃辣，但这恰到好处的辣味真的叫人欲罢不能。
炒面$25
上面的肉燥是台中炒面的灵魂，卤的咸香入味，加上偏肥的比例，让整个炒面吃起来滑顺
又富有层次。
面条采用扁面，跟一般的油面比起来，更有咬劲，加点辣酱拌开之后，可以闻到满满的肉
燥香，喜欢吃炒面当早餐的朋友，可不要错过了！
鱼翅肉羹汤$40
料很丰富，有白菜、笋丝、肉羹、鱼翅及小干贝，喝起来不像有些店家，只有单纯的死咸
柴鱼味或是沙茶味，他们的汤头属于自然清甜路线，并带有些微的柴鱼香味，只有加点乌
醋来提味，酸香十足的一口汤，让人越喝越大口、越喝越开胃。
勾芡也勾的刚刚好，不会太浓稠也不会太水。肉羹吃起来很扎实，而且给的份量也不少喔
！
综合汤$40
这料给的也太大方，满满的猪血，往下一挖，还有猪肠、猪肚等猪杂，而且也都没腥味，
处理得非常干净。
红茶卤蛋$10
使用红茶茶叶来卤，吃起来有淡淡的红茶香。
笋干$20
二十块就能吃到笋干了，便宜。
油豆腐$15/荷包蛋$10/豆干$10
都是亲民的铜板价格。
古早味红茶$20
味道真的很古早耶！不过甜度不能调是固定的，但对最近走养生路线的我来说，还不至于
太甜。
整体来说
老板跟里面的大姊超级亲切，虽然才开没多久，但是味道媲美那种开了半甲子的老店，东
西好吃又大碗，重点是价格还都是铜板价！有经过的朋友，很推荐可以来吃个饭。以上，
跟各位分享囉！