餐厅名字：小王煮瓜(原小王清汤瓜仔肉)
消费时间：2021/3
地址：台北市万华区华西街17之4号
营业时间：9AM-8PM 周二公休
每人平均价位：150
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在龙山寺、华西街夜市中，赫赫有名的小王煮瓜(原小王清汤瓜仔肉)，不仅荣获了2019年
米其林必比登推荐，成为华西街唯一一家得到此荣耀的店家，更于2020年再次蝉联此殊荣
从1975年开卖至今，最招牌的组合莫过于一碗清汤瓜仔肉，再配上卤到油亮黑金的卤肉饭
！重新装潢过的店家，环境干净舒适，如果还没品尝过的大家，来华西街不妨选择这家必
比登推荐的铜板美食
小王煮瓜位于华西街夜市尾端，从桂林路的华西街夜市牌坊直走到底，约两至三分钟会抵
达，也可从搭乘捷运，于龙山寺站下车，由1号出口步行约8分钟抵达
▼第一代的小王煮瓜，是以小摊车贩卖，重新装潢之后，仍将此保留起来，有种传承的意
味
▼假日来访，人多到内用需要排队，不过店内座位不少，翻桌率也算快，一下就换到我囉
▼店内整体明亮、干净，色彩鲜艳缤纷，连厕所也很干净，跳脱以往传统小吃店给人的印
象
▼招牌的清汤瓜仔肉
▼油亮亮，卤到黑金的卤汁，还冒着热腾腾的烟，香喷喷，口水都要流出来了
▼来看看菜单，这是内用的
▼外带的菜单，还多了便当的选择哦
▼卤肉饭(大)(NT55)
小王煮瓜的卤肉饭，卤肉选用了温体猪，卤了4-6小时之后，还需等待一天的时间静置，
才能呈现这种油亮、黑金的外观，而肥肉较高的卤汁，渗入进粒粒分明的米粒，让入口之
后，肥肉在嘴里化开以外，满满的胶质还会停留在嘴唇，并且吃起来没有想像中的油腻，
好吃
▼笋丝(小)(NT34)
不会太酸，而且挺脆口，搭配上卤汁，个人挺喜欢的
▼卤白菜(小)(NT34)
卤白菜淋上了卤肉的酱汁，比起一般的卤白菜而言，虾米的香气比较少了一点
▼清汤瓜仔肉(NT66)
使用猪大骨和瓜仔熬制的汤，颜色看起来很深，但喝起来却意外的清甜，猪后腿肉做成的
肉羹也很扎实Q弹，且内用瓜仔肉汤，还能免费续汤哦！
▼卤鸭蛋(NT16)
卤鸭蛋也还算入味哦，搭配着卤肉饭一起吃，整个口感更丰富了
小王煮瓜传承了46年的好味道，使得传统的美食继续飘香，并将店内重新装潢，让用餐的
环境更加舒适，下次来到华西街夜市以及龙山寺附近，或是喜欢吃卤肉饭的大家，不要错
过这家必比登推荐的铜板美食喔
lisa adventures
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