网志好读版：https://meetfood.com.tw/2021/03/arashi/
餐厅名称：岚肉燥专卖店
消费时间：2021年/1月
地址：台中市中区第二市场内36、37号
电话：(04) 2222 - 6010
营业时间：09:00–15:00 （周一公休）
每人平均价位：$40 -80
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：肉燥饭、意面、综合汤
推荐指数：6/满分10
美味度：5分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：https://www.arashi.tw/
吃完了王记萝卜糕（食记：https://meetfood.com.tw/2021/02/wang/）
接着造访同样是第二市场内的“岚肉燥专卖店”
这间店最近因为许多节目介绍的关系 人真的超多
店面外虽然还有租一个摊位做为用餐区
但是总共的桌数大概五到六个双人桌左右
所以座位数还是满少的
这天大概排了半小时
这天本来是想吃招牌的梅花肉饭
但是已经卖完了 所以最后点了肉燥饭、意面跟综合汤
桌上有摆放一些调味料 还有传说中的东泉辣椒酱
肉燥饭 $40
简单的肉燥撒上葱花
白饭部分没有太多酱汁 是属于肉燥酱类型
跟一般加入卤汁的做法不同 是属于比较干的作法
肉燥本身满绵密的 里面也有吃到油葱酥的味道
但是口味上甜味有点太重 吃起来整碗饭就是甜甜的 不太习惯
白饭部分倒是吃得出用的米不错 煮得也刚好
意面 $45
干意面也可以搭配其他配料
但因为我们有点综合汤 就点了最一般的意面
除了肉燥、葱花外 还加入了豆芽菜
搭配意面吃起来反而甜味比较不那么明显
味道上比肉燥饭和谐许多
面本身口感是一般般
综合汤 $60
有鸡卷、鱼丸、馄饨跟菜头
料给得还满丰富
汤本身味道很浓郁 萝卜的味道有煮进去
以这天吃到的三道来说 这个汤反而是比较得我心
鸡卷跟鱼丸口感都保有弹性
鱼丸是里面有包肉燥的作法
吃得出外层鱼肉跟里面肉燥不同层次的味道
馄饨部分外皮稍微厚了一些
但也还不错吃
萝卜煮得很绵软！
整体来说
我觉得肉燥饭跟意面都没有什么太特别一定要吃的感觉
综合汤好喝 但也不到让人惊艳的程度
加上还要排队 用餐环境也实在是有点太狭窄
之后除非有机会吃到梅花肉饭 不然大概不会再访