餐厅名称：阿伯绿豆馔
消费时间：2021年/01月
地址：屏东县恒春镇中山路 115 号
电话：08 889 8918
营业时间：10:00 – 20:00
每人平均价位：$35up
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/heng-chun-sweet-mung-bean-soup/
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屏东最有名的冰品，有潮州烧冷冰，还有屏东绿豆蒜。这间位在恒春中山路老街上，离古城西门不远处的“ 阿伯绿豆馔 ”，至今已有 40 年的历史。从古早时候推著小餐车到处卖，直到现在有了店面，成为恒春镇必吃的特色美食甜点之一。阿伯绿豆蒜有冷的、热的，是当地铜板美食古早味冰品，吃起来是充满浓厚的怀旧感。
阿伯绿豆传的店面不大，生意好的时候，除了内用的人，还有外带及在店前面等待用餐入座的客人。
店内店员还蛮多的，生意真的很不错，用餐环境也很干净。
墙上有阿伯绿豆馔小餐车时的照片，实在很有古早味啊～。
阿伯绿豆馔冷的跟热的都有，另外还有分原味及综合。原味就是全部都绿豆蒜，综合则是包含 Q 圆、粉条、绿豆及绿豆馔。除了原味热的是 $35 元外，其他都是 $40 元一碗。
点餐时，可以跟店员说要调整甜度或是冰量。
墙上有阿伯绿豆馔的小故事可以看。
点好餐后，店员就会开始帮忙舀绿豆蒜、加料再加冰。没吃过绿豆蒜的人，应该会超好奇什么是绿豆蒜吧！？绿豆蒜其实就是绿豆仁，生的时候先把壳剥掉再来煮成勾芡的绿豆蒜。以前都是人工剥，非常的耗时，现在都改由机器剥了喔。
绿豆蒜 - 冰、综合 $40
阿伯绿豆蒜的料是放最下面，最后再放上剉冰、淋上自家每天新鲜熬煮的黑糖水。不过我觉得剉冰有点粗，吃起来有点偏硬，也很容易结块，对冰品很讲究的人应该会蛮在意的...。
绿豆蒜有勾芡，吃起来有点稠稠的。因为点的是综合绿豆蒜，所以还多了 Q 圆、绿豆及粉条的口感，吃起来很有层次，但整体来说料不太多。糖水中带有桂圆的特殊香气，是令人意想不的特别。而糖的部分，我选了半糖，但吃一吃觉得有点不够甜，建议要吃的话，还是点正常甜度应该比较甜度适中囉。
屏东绿豆蒜真的很有名，当地几乎每个城镇都会有卖，这间阿伯绿豆馔位在恒春市区，吃完还可以到附近的古城门和石牌公园走走。这次点了冰的综合绿豆传，印象还不错，听说热的口感黏稠，更能吃到绿豆算熬出来的原味，让我下次也想要回来试试看。