餐厅名称：大湾三王庙肉粿
消费时间：2021年/01月
地址：台南市永康区大安街 150 号
营业时间：06:00 – 12:00
每人平均价位：$35up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉粿
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/meat-rice-cake/
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这次趁著到永康特地去朝圣了这间隐藏版小吃“ 大湾三王庙肉粿 ”。肉粿？其实从小到大我都没有听过这样的食物耶！也因为没听过，让我对它充满好奇呀！这间大湾三王庙肉粿是当地老字号的小吃店，开业至现在已经有 40 多年的历史，只卖早上到中午的时段，太晚来可就吃不到。
大湾三王庙肉粿虽然挂了旗子说是隐藏版肉粿，但其实地点不会太隐藏，还蛮好找，附近也颇好停车。
简陋铁皮搭乘的屋子，右侧是这间“大湾三王庙肉粿”，左侧则是阿龙素食，两间共用一间屋子跟座位，很多人都会两边一起点餐来吃一顿饱足的早餐。不过因为建筑本身比较简陋，所以没有冷气，夏天来吃的话应该是会喷汗的那种。
其实一开始走进的时候，就有一股浓厚的油耗味扑鼻而至，让我觉得不太舒服，不过入芝兰之室，久而不闻其香，所以做就也就习惯了那个味道。
肉粿是什么？肉粿是台南流传百年的小吃，做法是以在来米磨成米浆，再加入油葱和肉燥，塑形成圆饼形状在上铁板煎制而成，是阿公阿骂辈的主食之一，有点像咸粿，但又似肉圆皮，是一个超古早味的小吃，在南部不多见，在其他地方更是少见。
铁板上不断间著所谓的肉粿，圆圆的一块块，样子看起来颇可爱，令人好好奇他的口感是什么样。点餐时，要先拿号码牌，等到店员叫号时才可以点餐，点餐时店员会问要不要加蛋、加辣，接着就等店员送餐上桌囉。
肉粿加蛋（大） $50
大碗的肉粿加大，加进特殊酱料，上头洒上了一切葱末及肉末，以这样的份量来说，其实我觉得价格有一点小贵，因为仔细数，好像只有七、八块肉粿而已，如果大食量来吃，即使是大份的也吃不饱。男生会建议点大份、双蛋，这样可能会比较有饱足感一点。啊对，那个蛋煎得很好吃，喜欢～。
用煎的肉粿，没有包任何馅料，就是裹再淋上酱料而已，其实很单纯。肉粿本身的口感是非常绵密的那种，又带有一点点的 Ｑ 软，近乎入口即化的口感，跟蒸肉圆的肉圆皮或是蚵仔煎面粉浆都有一点类似，比水晶饺软，又比麻糬绵，咬起来又有一点点的恰恰的外表，淋上咸甜咸甜的酱汁，让人一口接着一口。原本以为闻到的油耗味会让肉粿吃起来很油，但事实上吃起来一点也不油腻。有人说那个酱汁其实是羹汤，不知道羹汤＋肉粿是不是就是传统肉粿的标配？