消费时间:110/02
地址:台北市中正区济南路二段18-3号
电话:02 2394 8810
营业时间:11:30 - 14:30、17:30 - 21:30 周一公休
每人平均价位:$600
完整图文：https://reurl.cc/4yWnAY
回过神来才发现，已经好久没有吃到鸭胸了
一月初在ULV又因为时间不巧所以也没有吃到
虽然去无名牛排有吃到，但实在做不得数
于是就想到了一间菜单几乎雷打不动的西式餐馆
大嗑西式餐馆 Ducky Restaurant
从大嗑还在市政府附近我就去过，对菜单配置也有印象
想想也至少是四五年前，但一路追踪粉丝专页至今
还真是不怎么常看到他们在换菜单，频率并不算高
但最近想吃的正是一直在菜单上头的鸭胸，正合我意
晚间餐期一开始营业就进店入座，坐的是吧台位
迅速的简单点了几样菜，就饥肠辘辘的等著料理上桌
而没过多久，餐厅居然陆陆续续的坐满了人
大嗑可是还有地下一楼的，居然好像也都给坐满了去
人气之高着实令人惊讶，可以说得上是屹立不摇了
不用多久，开胃菜的肉派、鸡翅以及薯泥上桌
肉派漏拍了，吃口很扎实，搭配芥末子的酸气相当开胃
https://i.imgur.com/umr7QZV.jpg
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大嗑的炸鸡翅则也是维持好一段时间的看板菜色了
鸡翅去骨，在里头填入蒜味卡士达再去裹粉酥炸
搭配的沾酱是姜味蜜酱，热烫上桌，下口前建议确认再三
鸡翅去骨本没有不好吃的道理，再搭配重味的内馅及沾酱
使得小小一支鸡翅，却能让味蕾做好进入主餐的准备
薯泥亦炮制的不错，口感十分地软滑绵密
有着相当重的奶味以及奶油香，两人分食一盅刚好
https://i.imgur.com/rJgvvsO.jpg
前菜都吃得差不多了，鸭胸及羊肩/朝鲜蓟炖饭接连上桌
鸭胸足足有三大块，份量扎实，单吃已经有足够咸味
搭配无花果为基底的酸味酱汁也很不错
烹调的火候也十分得宜，鸭皮的油逼得干净，口感薄脆
空口单吃能够充分品尝鸭肉特有的那股子野性味道
咽下一块鸭胸后不禁长出一口气，这就是我要的呀
但可惜对另一道主餐的印象就比较薄弱
羊肩的调味很素，有几块软嫩的，但也有几块偏柴硬的
米粒也感觉可以再更带有一些米芯
整体味觉调性可能因为朝鲜蓟的关系，是偏酸的
虽然搭配了一些甜豆和番茄，但总觉得有点酸甜失衡
往酸味一意孤行的调味也好像跟羊肩有点不太搭调
发文的前一天才正好看到大嗑难得换了菜单
一样换得不多并且保留了鸭胸 ( 但调味及配置有做更换 )
稍微涨了几十块钱，但性价比在台北应该仍然数一数二
就是红酒炖牛颊被换下场了有点可惜，原本还想着要吃的
只好等到它下次再出现在大嗑的菜单上了