网志好读版：https://meetfood.com.tw/2021/02/jokichi/
餐厅名称：上吉烧肉
消费时间：2020年/10月
地址：台北市大安区延吉街131巷41号
电话：(02) 8772-5765
营业时间：17:00 - 23:00
每人平均价位：$1000 - 3000
可否刷卡：可
有无包厢：有
当日点餐：和牛牛肋条、和牛扇子肉、牛小排、牛舌一本烧、醍醐味月见拌饭
推荐指数：9/满分10
美味度：9分
CP值：6分
环境及服务：9分
官网：https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/
虽说中高价位的烧肉 我们在日本吃比较多 台湾反而比较少
但像是干杯、老干杯、胡同系列也都吃过
（葫同烧肉食记：https://meetfood.com.tw/2019/07/hutong/）
疫情期间不能去日本 想起前年在仙台吃的仔虎
去年中秋节就选了主打日本和牛的上吉烧肉
上吉位于东区延吉街 附近就是之前很常去吃寿喜烧的金洹苑
店面空间其实不算太大
有一间和室包厢 一个大桌 剩下就是吧台了
我们这次也是坐吧台位
相对于场地大小 上吉烧肉的服务人员简直多到惊人
平均1位服务生对2组客人的服务品质自是不在话下
当然也有专人帮烤所有食材 完全不用怕自己手拙烤焦
菜单部分可以直接参考官网
https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/menu/?ref=page_internal
除了日本和牛、澳洲和牛、美国牛外
也有一般的猪肉、鸡肉、海鲜 以及搭配的小菜、特色饭类等
我们这次主要是以牛肉盛合为主（每种各两片）
再搭配部分单点 例如海鲜、牛舌、醍醐味月见拌饭等
一开始先送上的是青苹果跟水蜜桃苏打 $80
虽然不喝酒 还是比较喜欢气泡感的饮料
跟烧肉搭配真的很棒
如果喜欢酒类 店内也有沙瓦、清酒、啤酒
甚至是威士忌、烧酌等选择
*喝酒不开车 未满十八岁请勿饮酒
上吉的火源是完全用碳烧
但这天一整个吃下来几乎没有很重的碳味或是油烟味
整体的排气做得很好 吃完身体也不会臭臭的
在牛肉盛合送上前 先来的是我的醍醐味月见拌饭 $100
我个人会觉得这个必点 真的太好吃了！！！
看起来是生蛋黄搭配海苔、葱花做拌饭
但加入了他们家独门酱料之后真的很好吃
像这样拌匀之后就可以开动
因为服务生建议直接单吃而且不要放凉
所以肉还没开始烤我就已经吃完了 真的很推
但如果要搭配烧肉 建议还是白饭更适合
或是两人用餐的话 也可以各点一碗刚好一人一半
每个人在桌上都会有一个撒上海盐及放上芥末的盘子
烧肉放上沾上刚好的海盐 就可以直接入口 超赞
最主要的牛肉盛合登场
和牛部分有外横隔膜、牛肋条、内横隔膜、羽下肉、扇子肉、牛小排、肩胛芯
另外搭配的是美国牛的牛小排
以这几块来说 后排的羽下肉跟牛小排 是属于油花较多的
其余像是内外横隔膜、肩胛芯跟牛肋条 相较之下就比较少油花
整体吃起来 我觉得虽是入口即化 但这天吃到的和牛比较不会太油腻
之前在日本吃过几次和牛 吃到后面都觉得略为腻口
份量的话 每种都是一人一片虽然是偏少 但还算是足量了
想要多吃肉 我可能也会选择加点美国牛的其他部位
烤完之后 服务生都会把木牌放在旁边的小盘子里
吃到哪边一目了然
而且服务生烤的节奏掌握得很好
不会等太久 又不会因为来不及吃而让肉凉掉
掌控好服务人数确实让服务品质优秀
鸡肉部分 这次点了去骨鸡颈肉跟鸡脚踝软骨
两款都是平常较少点得到的部位
我个人很喜欢鸡颈肉 嫩中带脆的口感
海鲜部分则是综合海鲜拼盘 $320
有草虾、柳叶鱼以及软丝
柳叶鱼的火候掌握得很好 很久没吃到烤得如此恰到好处的柳叶鱼
当下真的会觉得 有专业的服务生代烤真的太棒惹
草虾也会去壳去头
最后的一道是牛舌一本烧
其实我们本来是想点厚切牛舌
但当天才知道要事先预约 所以最后点了一整片的牛舌一本烧
价格当然是贵上许多 但是真的很好吃
同样是厚切做法 烤的熟度也刚好
份量上很足够（毕竟一份是$1480）
但点完真的是觉得不后悔 很好吃！
只是下次可能事先预约厚切牛舌就好XD
餐后甜点本来是我们想要加点
但后来店家说直接招待 而且还可以续
虽然说相较于前面的菜色 甜点一份真的是不算几个钱
但店家直接招待还是让人感觉满开心 上吉的服务确实满让客人开心
豆花跟奶酪各点了一份
两种都好吃 奶酪味道浓郁 也不会有假假的Q弹感
豆花口味上比较不那么甜 作为收尾 嘴里的感觉也很清爽
除了食材之外 在餐后服务人员也会询问当天最喜欢的菜色、需改进的菜色等
并记录每位客人的喜欢的菜色、偏好的熟度等
不是纸本的问卷调查 而是仔仔细细地询问跟纪录
真的会让人感觉到很用心
从进门到用餐结束 都是很宾至如归的感受
以相同价位的烧肉店来说 上吉的服务确实更好 也加分不少
整体来说 以中高价位的烧肉餐厅来说 上吉已是我的不二选
这样一餐吃下来 一人的餐费是三千元左右
但吃完真的是身心灵都很满足 作为庆祝节日的餐厅再合适不过了